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……与鬼子的一场战事持续时间一长,尤其是超过了三天后,往往就能看到一些弟兄们趴在阵地上,佝偻着身体、动作走形的对鬼子开火。
那样子远远看起来像一个大马猴,一点都看不出身为军人的威武。
可是没办法啊!这都是给饿出来的毛病;因为鬼子猛烈的炮火,封锁了后方将一切物资送上来的可能,其中自然包括了食物。
换谁几天没吃,高强度地与鬼子打上几天,都没有办法威武起来;能够坚持战斗,已经是最坚强的战士……
……节选自胡彪日记合集《胡说》……
在胡彪等五人的分工合作下,先是将那一扇猪肉,切成一条条的大块冷水下锅,加葱姜、花椒和料酒煮15分钟左右。
煮到了用一根筷子,可以轻松插进了肉块的时候就捞出来,放在冷水中放凉。
然后博叔、黑星、黄阿弟这三个会做饭的人一起动手,将这些大肉块切成了薄薄的一片备用。
等到其他的配菜也清洗、切好后,胡彪这个大厨开始出马了。
热锅凉油先下肉片炒出油,再下豆瓣酱炒香,最后则是加入了其他配菜,在大火中一顿猛炒。
最终两大桶香喷喷的回锅肉,就算是做好了。
同时闷的米饭,这个时候也刚好出锅。
等在一旁的博叔,这个羊城土生土长的老广,迫不及待地用着手指头,捻起一大块放在了嘴里。
哪怕因为肉片太烫,还有他这个老广吃辣不行的原因,当时嘴巴都有些歪了。
可不知道是肚子里没有油水太馋,还是真心肚子饿了,又或者是其他的一些原因,反正博士可以发誓:
哪怕回锅肉最好用二刀肉和五花肉,他刚才捻起的是一块里脊肉,并不多么适合做这道菜。
这依然是他这辈子吃过最美味的回锅肉,绝对没有之一的说法。
其实不要说博叔了,就连胡彪尝了一口后都有些好奇,今天自己的回锅肉怎么这么好吃,难道是超水平发挥了?
就这样在凌晨五点多一点,天色才微微发亮的时候。
一众才是被叫醒的三连弟兄们,惊喜发现今天他们的早餐,居然是大米饭配回锅肉,想吃多少都有。
顺带着,还有一桶飘着好些油花的涮锅汤。
顿时这样热乎乎、火辣辣的美味,不仅是打开了他们的味蕾,还驱赶走了他们满身的困意和疲惫。
甚至吃到了嘴里后,那一种似乎来自故土的味道,心情也是美好了起来。
一口气干了两大碗饭菜后,扁脑壳这个袍哥出身的老兵油子,又给自己打了大半碗饭和一大勺子回锅肉。
一脸满足的表情下,在嘴里感叹了起来:
“老皇天哦!这火锅肉咋个楞个巴适(怎么这么好吃);怕是只有光头校长,才能顿顿吃得上。”
闻言之后,原本吃了两大碗也没够的黄阿弟,忽然觉得有些吃不下去了。
他不由自主地想到了在后世,自己因为想着减肥,这样油汪汪的回锅肉,每次看到还会异常嫌弃的心情。
原来曾将那些自己嫌弃的东西,却是这些先辈们遥不可及的梦想。
好在他也有些理智在,没有将这些破坏其他穿越者心情的感悟说出来。
在这个吃着大餐的黎明时分,三连一众弟兄们小声地说说笑笑,看起来一切都是那样的美好。
只是谁也不知道,这是三连在顿悟寺阵地上,最后一次、也是仅有一次的悠闲时光。
因为三连为了守住这个阵地,昨晚已经做好了各种准备;这些准备很多都是来自后世的经验,一定会给鬼子们带来巨大的惊喜。
更关键的是心中有着坚守阵地,决战到最后一刻的决心和信念。
而鬼子一方,除了有着一定要夺回阵地的决心。
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