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第七百二十二章 做中国人的快餐（第1页）

就在仨傻姑娘战战兢兢走进KFC的大门，人生第一次去开洋荤的同时，京城这边，王府井大街，第一家麦当劳正式开始营业。

本来，中国第一家麦当劳是开在了深圳，而且还要等到明年才会出现，但是，现在历史发生了变化，随着1987年，第一家KFC在中国营业，麦当劳仿佛也看到了商机，比历史上更早进入了中国，还将第一间店选在了京城。

这就是改革开放带来的变化，中国敞开了大门，在带来经济腾飞的同时，文化领域也迎来了东西方之间的激烈碰撞，饮食文化自然也不能例外。

前门大街，西方快餐在京城这个大都市里首次扎下了根。

1987年11月12日，中国第一家肯德基在前门大街落成，在当时引起不小的轰动，后来再看甚至会觉得可笑，一家快餐店开门营业，不光在社会上反响热烈，甚至还有不少媒体争相报道，以求能有第一手资料，尝到第一杯馥郁浓香的茶。

说来也奇怪，当时《京城日报》报道得言简意赅，只道是中外合资公司，卖炸鸡与快餐，至于怎么炸，快餐有些什么样式，不得而知，也许就是为了保持神秘感吧！

营业当天，不少市民在肯德基门口排起了长长的队伍，就为了能尝一尝这传说中的“啃的鸡”。

可能会有很多人感到疑惑，前门大街的肯德基店，上下三层楼，能同时容纳五百左右的人就餐，可为什么门前却人山人海？

原来，不少客人不愿意打包带走，都想待在店里感受下这热闹的氛围，这就造成了店内座无虚席，门外车水马龙的场面。

为什么会如此火爆？

那主要是因为，吃从来都是中国最热火的话题，很多人为了满足口腹之欲，抱着尝鲜的心态，在各式各样的新店面里来回穿梭，而在八十年代这样的环境里，西方餐饮业在中国打开的市场面很狭窄，突然出现的新事物，更容易吸引人们的眼球。

门前驻足等待的可以说不是食客，而是对新事物接受力较强的胆大之人，或许有不少人是从众心理作祟，觉得别人尝试了，自己也得尝试，不甘落后，但无论动机如何，肯德基的流量也的确被带动了起来。

人流量的持续增高，对西式餐厅的崛起打了一针强心剂，随后肯德基推出的套餐数不胜数，饭后甜点不断创新着，甚至好些老外都没尝试过的东西，都在中国的肯德基店里出现了。

面对不同的消费群体，肯德基推出了家庭套餐，儿童套餐、情侣套餐等契合消费者需求的种类，说琳琅满目也不足为奇。

冰淇淋上红彤彤的果酱，一颗颗罐装水果点缀出的唯美，不仅给食客视觉上的冲击，更给予味觉上的满足。

要知道在八十年代，工薪阶层普遍工资不高，月薪100元左右就算是高收入阶层了，而在当时的肯德基店里，一块原味鸡就要二元五毛，这是一个怎样的稀罕事物，竟然占了月工资的百分之二点五？

果然，好奇心是个可怕的东西，能让人瞬间不理智起来，那本是能买好几百斤蔬菜的巨款，在这里，却显得微不足道。

不过，那入口外酥里嫩的口感，以及充斥在口腔里的香脆Q弹，确实令人欲罢不能，比起豆浆油条这些个千篇一律的食物，肯德基的吸引力无疑是极大的，因为，喜新厌旧是人们的常态。

再者说，几十种调料腌制出来的鸡肉，不经意间流露出来的香味，是能够让人欲罢不能的。

鼻尖蕴绕着香料混合的气味，不多不少，不咸不淡，带着点肉类馨香，光想想就哈喇子直流。

这也就是肯德基的食物即使价格高昂，大多数人也为能吃上一顿饕餮大餐，愿意为之勒紧裤腰带的原因。

在当年，还曾发生过一件非常轰动的事情，一对新人做了一个大胆的举动，他们包下了肯德基的二、三楼，选择在里面完成婚礼，宴请亲朋好友。

这件事放在后世就是个笑话，但是在西式快餐厅刚刚出现在中国的年代里，敢这么干，简直了不得。

敢于把婚礼这么浪漫的人生大事，交给了一家西式快餐厅，不仅证明肯德基在当时是年轻人追随的一种潮流，也冠予了肯德基举足轻重的地位。

点上一盘嘎嘣脆的鸡腿，品上一支美味的冰淇淋，喝上一杯浓香果汁，感受着幸福的氛围，再看看台上浓情蜜意的新人，此起彼伏的掌声，以及一字一句的海誓山盟，这场景真的是~~~~咳咳，好尴尬，不过在当时绝对温馨怡人。

第一对新人的事迹传了开来，模仿者数不胜数，而在肯德基举办婚礼随即变得炙手可热，这也为肯德基增加了一项业务。

大概肯德基老爷子在创办这个快餐店的时候，也没想过，自家小店有一天居然能取代教堂的作用，成为人们结婚的圣地。

当然了，这仅仅只是一个意外，肯德基当初成立的宗旨并不包含婚礼司仪的项目，所以，在热潮褪去后，这个项目也销声匿迹了。

对于后来的人来说，肯德基、麦当劳这种西式快餐店在大街小巷随处可见，在里面吃顿饭再稀松平常不过，但在里面举办婚礼，估计会让人大跌眼镜。

但是，从这件事也能感受到，改革开放初期的中国，对于西方文化的接收程度，也让外国人真正感受到了中国人思想上的进步，闭关锁国的时代渐渐远去，新时代的到来也将终结旧时代的桎梏。

大概是看到了老对手在中国居然这么受欢迎，麦当劳也坐不住了，看准时机，在王府井南口路开业，店里能容纳将近700余人，比肯德基更大，对于麦当劳赤裸裸的挑衅，如日中天的肯德基根本不屑一顾。

相较于麦当劳，肯德基的模式已经趋近于成熟，无论从人流量，以及市场扩展面来讲，它已经拥有了扎实的基础，尽管麦当劳势如破竹，誓要与肯德基一争高下，它也未曾露出半点怯意。

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