手机浏览器扫描二维码访问
第160章 杏仁豆腐（第1页）
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
【杏仁豆腐】
要做的甜品原本是属于宫廷菜，但做法不仅不复杂，反而还因为口味口感上的差异而衍生出许多做法！
最主要的材料自然是杏仁，而杏仁则又分“南杏”和“北杏”。其中生长在秦岭、淮河以北则称为“北杏”——北杏香气浓厚，味苦，有少许毒性与药性，所以一般称为“苦杏仁”而用来入药；生长在秦岭、淮河以南泽称为“南杏”——南杏气味不明显，味道偏甜香，一般是用来做滋补美白的保健品或甜食使用。
准备南杏约100克，泡水一整晚，然后将泡发好的杏仁加约400克的水，用料理机进行3遍榨汁的工序，然后用纱布裹住杏仁渣，提炼出类似杏仁露一样的奶白色液体。
2到3克的琼脂（吉利丁粉）加水泡软并倒入锅中，连同“杏仁露”放到锅中并加入约200克牛奶和几块冰糖，加热至沸腾后，倒入菱形的模具，放入冰箱冷藏定型，时间约2小时——不宜过多否则会凝结成硬块。
最后，将冷藏完成的“豆腐”倒入糖水，浇上糖桂花、枸杞、和薄荷叶做点缀。
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
“两位客官，新鲜的杏仁豆腐，趁‘凉’吃！”杜明贤端着用晶莹剔透的小盏盛着的【杏仁豆腐】出去了。外面是各怀心思等待着的虞莹和威廉。
“唔…跟想象中的做法不太一样啊…”威廉在最后的工作完成前基本上是全程看着的，此刻一副“涨了见识”的模样。
“你想象中的做法是什么？”杜明贤其实大概猜得到。
“磨豆腐的时候，把杏仁加进去。”
“啊哈，那样出来的顶多是有杏仁味的豆腐！【杏仁豆腐】只是样子像豆腐而已，实际上不管是原料还是做法都跟豆腐无关！”
“会胖吗？”虞莹关心这个。
“别一天吃5个就行！少吃一、两个，有润肺滋养、生津平喘、美白养颜的功效！”
虞莹笑了：“有这么神奇？”
“杏仁是好东西。”
“这倒是——对了，明贤，杏仁还有什么做法？”
“不做【杏仁豆腐】还可以鲜榨杏仁露，刚才剩下的杏仁渣也可以用来做饼；杏仁还可以加到汤中、茶中，都是味道与营养价值兼顾的做法！”
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
精美可口的【杏仁豆腐】被当成商品推销自然是板上钉钉的事情，由威廉每天下午和吉事果一起售卖。
因为【杏仁豆腐】有着更容易被上了年纪的街坊们接受的品相与味道，以及8块一碗这个实惠的价格，很快就获得了杜明贤的目标客户人群——中老年人的青睐！
很快消息传开了，因为现在卖这种传统甜品的店家已经不多了，所以有这么个许多人小时候记忆中的至上美味，大多数老人们都对【杏仁豆腐】香滑柔顺的口感赞不绝口，杜明贤也乐得听到赞美，所以在听到第一条批评意见时，愣了一会儿神——
“小伙子，你在听吗？”一位穿着朴素却不简陋，不施粉黛却肤色白皙的老太太正在用和善中带了些严厉与挑剔的语气说道。
“啊，抱歉！您在说一遍…？”
“我是说，其实这道【杏仁豆腐】琼脂的添加量应该再少一些，然后也应该再多冷藏大概10分钟左右，这样口感会更好哦！”
“是！您说得有道理！”
今天因为要赶着做，所以一不小心多加了些用量精细的琼脂，也因为顾客催得急而提前了一小会儿就拿出冰箱——自觉有些忽视了“精益求精”态度的杜明贤有些羞愧。
“不过，其实已经不错了！原谅我这个老太婆的‘鸡蛋里挑骨头’吧！毕竟‘同行相轻’嘛！”老太太幽默地开了个玩笑。
对于老人家自称也是厨师，杜明贤丝毫不觉得意外。能只品尝了一口就指出菜品不足的，一定是为“身经百战”的大厨！当然，厨师间的切磋交流不会像小说中的武林高手们那般惊心动魄，但能够得到一位名师的指点，水平一定能有提高！
“哎呀，想当年这东西我们都叫‘杏酪’，是由小贩挑着扁担，然后在几个竹筐里用布包着再卖的！这时间过得太快了哦！转眼间，已经物是人非，什么都没剩下来…”
“但是您想：在您的时代就有这道香甜解暑的甜品，到了现在不也还在流传下去嘛！就算那个时候的人已经不在了，但借由美食传达的希望不会变哦！”
“哟，小伙子还挺会说话！那我问你，是什么希望啊？”
“想要一辈子都吃好吃的！”杜明贤微笑着说道。
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
喜欢都市传说：厨神之路请大家收藏：（）都市传说：厨神之路
末世囤货，从美女上司开始 炮灰男配走上人生巅峰 偷听我心声后，惊动全国吃货大佬 末世重生，带空间和死对头赢麻了 红楼：穿越贾珠，李纨直呼受不了 末日雄起：先弄丈母娘 快穿：刺激！世界大佬都是病娇！ 糟糕，我养的小白脸竟是亲老公 高武：梦行诸天，造反专业户！ 药门妖夫 山海有精灵 龙巢第一酒馆 [西幻] 英雄吁天录 模拟诸天：从一代剑魔开始 阴阳镜 开局百倍收获，我成了异世神豪 水浒之小孟尝 轮回手札 台城遗梦 星兽无双
代号刀锋
爆，其实是一件很简单的事情，比喝水难一点。爆，其实是一件很简单的事情，大家都明白的。爆，其实是一件很简单的事情，就是爆菊花嘛！...
亮剑：我成了李云龙的老团长
艾公曾经说过大炮是用来丈量国土面积的，尊严之在剑锋之上，真理只在大炮射程之内！陈浩说道我只是一个来自未来的普通华夏人，我只是一个保守派，是的我认为激进派太保守了，我想要海棠依旧，想要罪在当代，功在千秋，我这个要求不过分吧！...
NBA:最强双能卫，加点就变强
陈霄意外重生到了2011年，成了NBA休斯顿火箭队的一名饮水机管理员。季前赛最后一场，对阵雷霆队的最后5分钟，陈霄终于踏上了NBA的赛场。然而，这场比赛是他的第一场NBA比赛，同时也是最后一场。就在这时，系统来了！史上最强双能卫系统激活！只要在场上表现出色就能获得相应的属性点。属性点可以提高自身的各项属性。自此之后，陈霄从一名饮水机管理员，一步一步成长为了NBA史上最强的双能卫。龙国男篮也在陈霄的带领下，击败了世界各国强队，成为了世界霸主。詹姆斯哈登是陈霄骂醒了，要不是他恐怕我这一辈子都还只是个替补！勒布朗詹姆斯陈霄的强大是历史级别的，我很庆幸能跟他同场竞技，但不幸的是我们互为对手！史蒂夫库里原本我是有机会和陈霄成为队友的，可惜勇士队不肯放我走。凯文杜兰特陈霄爸爸，我能抱你大腿吗？大姚陈霄必将带领龙国男篮崛起！...
末世白雾封楼，美女求收留
一场突如其来含有剧毒的白雾，将地面覆盖，将大部分人类阻断在了各个楼房里。重生的萧辰觉醒了收人系统。每收服一个忠诚下属，就将收获双倍物资奖励。依靠重生的经验和果断地性格，轻易斩获巨额的物资。当上了整栋公寓楼的楼主。而这栋公寓楼，住满了各种性格的美女。看着堪比超市的物资，饿疯了的美女们纷纷争当压楼夫人。看着一屋子的...
末日：让你养狗，你养成地狱魔犬了？
末日爆发五年，城市已成废墟。一人一狗，行走在废墟之中。面对凶恶的沙匪，小狗怒吼一声，摇身一变，变成身高百尺的地狱魔犬。随便一声怒吼，就将这些沙匪给吓尿裤了。让你养狗，你给养成地狱魔犬了？一人一狗的传奇，末日霸主的故事。...
七零：下乡后被退伍军痞娇宠入骨
关于七零下乡后被退伍军痞娇宠入骨睁眼穿越到七零年下乡的火车上，唐亦甜感觉自己要完。就凭她现在的样貌，下乡后不定就被哪个二流子设计了去做媳妇。就在她惶惶不安的时候，脑海里出现一个声音。交易系统？金手指？那当然要绑定。新手抽奖，她运气爆棚（未必），抽到了空间和异能。唐亦甜不就是下乡吗？慌毛。下乡后的唐亦甜发现，交易系统可以聊天，她认识了好多异世界的小姐妹。末世的朱郝柒，兽世的林筱，清朝的阮灵儿。看她们努力在自己的世界，砥砺前行。只是她才刚下乡就被痞子缠上了。主要是这痞子身材太好，容貌太好，唐亦甜推拒着，推拒着，就给他做了媳妇。新知青下乡，秦志明一眼就看到了那个娇软的姑娘。长到二十年，他第一次知道什么叫心跳加快。娇软甜美的姑娘，这一身娇娇肉就该被人宠着，合该给他做媳妇。紧急避雷！系统也会辅助其他世界女主，所以文中也会穿插其他世界的故事线。介意，误入...