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第3章快绝迹的美食虾蝲膏（第1页）

庭宇是一名财经专栏的作家，平时他需要密切留意最新的财经动态，最新的新闻资讯，用他那支犀利的笔，揭示着财经界的种种黑暗！

一支股票，在公告重组前的五天内，连续5个交易日涨停。第六天，公告才出来，说是要和另一支股票联姻重组。这是一个重大事项，从底部算起涨了百分之五十才公告重组，这么明显的信息提早散漏了出去，是个傻的都看得出！但没人敢写没人敢说！

敢这样违法泄露消息的，肯定不会是个简单的人！

庭宇紧蹙着眉，桔黄的灯光下，影照着他脸庞的俊冷。

沉着！拨剑！

他向自己的脑中枢神经发布了指令！

打开了刚买回来的这台笔记本电脑，崭新的系统操作起来十分的流畅。要战斗了！

他快速地输入着每一个字符，一句句锐利的话语像箭离弦一样发了出去！

一篇名为《春江水暖鸭先知》的文章横空出世！

人们看到这一篇言辞犀利的文章，纷纷转发！

一时间，这篇热文已经街知巷闻！

第二天，迫于公众言论的压力，终于，这间公司公告称，已经搁置了重组计划，以后三年之内不会再重组。

庭宇长长地舒了一口气。股票停牌了，现在搁置了重组计划，从复牌之后股票必定有数个跌停，这意味着，提早知道内幕消息的人全部关在裏面了，赔钱是肯定的了。庭宇知道又有一拨人咬牙切齿的恨自己了。

庭宇最恨这种人，利用自己掌握的信息优势，互相勾结，让消息滞后的民众高位接货，他们赚到盆满钵满后就溜之大吉，任由老百姓一地鸡毛！这是他不能够容忍的！

接着，证监会也亮出了重拳！发出了问询涵！大家拍手叫好！

每次进行过激烈的战斗后，庭宇都会下厨整点美食，放松放松心情。

今次，他想弄一个虾蝲膏。

楚楚有几天空档，会飞回来，庭宇要弄几样美食，他要和心爱的女人共渡良宵！

要说这道快失传的菜，得从庭宇爷爷的年代说起。

当年，庭宇的爷爷正值壮年，早饭是做的干饭，干农活的人早上也要吃三碗米饭，否则没力气干重的农活。

看见奶奶准备洗米了，爷爷赶紧的拿起一个小小的竹箩，去到河涌，赤脚走进小河中，用手在河里摸鱼捉虾，只需一会儿，就有二三斤的鱼虾，足够做早饭的菜了。回到家，奶奶还在生火，刚好赶上下锅蒸。

到了爸爸这一代，虾蝲有很多，爸爸读初中时，放暑假，想吃虾蝲膏了，就划只小艇，去到河中，用一个网兜兜浮游在水面的虾喇。夏天天气热时，河面会出现三五成群的虾蝲，没多久就能抓一百几十斤。

这些，都是庭宇的爸爸告诉庭宇的。

那是一个鱼虾多到吃不完的年代，但到了庭宇这一代，社会高速发展，河道污染严重，河里的鱼虾已经变得极少了，虾蝲也快绝迹了。

虾喇是野生的，养殖不了，生长在稻田里，体形象缩小版的大闸蟹。

每到夏季，天气最热的那几天，太阳把稻田里的水晒到滚烫滚烫的，虾喇受不了，会爬到凉快的小河里，随着小河水流动，漂流进大河中。

夏季过后，虾蝲不再出现，吃这道菜，只有在夏季。

庭宇拜托阿荣，帮他收集虾喇。

阿荣去了乡下，跑了几个村镇，很艰难的，收集到了十多斤。

十多斤的虾蝲，放在一个大不锈钢桶内，灌上清水，水要没过虾蝲，盖好盖，把虾蝲淹没。

二十个小时之后，虾蝲变得柔软。

庭宇将虾蝲的盖掀起，用两只大拇指将肉和黄挤取出来，身体弃掉。

十几斤的虾蝲，只取到了一斤多的肉和黄。

稀少和金贵的食材烹饪时，庭宇都会格外的小心。

虾蝲膏比蟛蟹膏的鲜度高几倍，要想保持鲜度，只能清蒸，任何煎炸炆炖焗都是对食材的一种破坏，是在贬渎如此珍贵的食物！

庭宇先用2小匙最好最香的花生油，均匀洒在碟子上，再用小许盐小许糖将虾蝲膏伴匀，上锅蒸，放几片姜几片蒜片。

火候的把控是整个菜成败的关建，只蒸十二分钟，蒸多一分钟多，少一分钟少。

蒸好后，撒上一把葱花，然后，一份廷绵浓厚，让你鲜掉眉毛香掉耳朵的美物面世！

今晚，庭宇要让自己心爱的女人，吃到最好吃的食物……

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