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这种方法是利用干燥的沙土,来保持蔬菜的新鲜度。
同时沙土也要保持干燥,以免蔬菜受潮变质。
江雪当时听到了这里之后,她就在心里面想着,这种方法应该是比较适用于北方的。
南方地区冬天的气候,都比较的潮湿和阴冷。
要是人们把这种方法,用在南方地区的话。
那怕是没过上几天,蔬菜就都要起霉点子了。
葛大娘她们储存的这些食物,都是她们从自家的,自留地里面收获得到的。
越众大队上挖起来的蔬菜,都是需要先收集在仓库里面去的。
等到会计他们算了账之后,才会再分下来给大家的。
那等的时间可就长了,葛大娘她们都觉得储存‘秋菜’,这么重要的事情要赶早啊。
而且收到大队仓库里面去的那些蔬菜,放久了也就不新鲜了。
也不知道到时候,发下来分到他们手里的,还能有多少是完好的。
说不定这些蔬菜放的久了,都要开始腐烂了呢。
所以当葛大娘她们开始采摘,自留地里面的蔬菜的时候。
她们就从菜地里摘下来,直接处理好了,再存到地窖里面去了。
而且即便葛大娘她们自家有自留地,她们种出来的菜和红薯,以及是土豆这些东西。
她们也都是绝对不会,敞开了肚皮去随便吃喝的。
她们家里面都是,在收获的时候吃一些。
剩下更多的是留存着,放到地窖里面去藏好留作冬天的口粮。
夏天她们自然会上山去挖野菜,找野果,还有找一些山上的根茎植物。
类似于山药和葛根这些东西,把这些东西从山上带回来。
洗干净了之后再加工成食品,然后再搭配着分到的粮食一起吃。
虽然这个时候的野生植物,它们的口感都不会太好。
酸涩且直击人心的口感,让人不想再尝第二遍。
但是只要能填饱肚子,就已经是万幸了。
而等到了冬天的时候,山上没有野菜和野果可以吃了。
她们就会再去吃,之前存放在地窖里面的那些蔬菜。
林二妮作为大队长的弟妹,她的觉悟也是很高的。
她也很关心江雪他们这些,刚来下乡的知青呢。
林二妮心想,也不知道江知青他们,有没有开始为过冬做准备了。
她对着江雪说,“江知青,你也应该学着我们的样子去做的。
你需要储存好尽量多的大白菜,还有红薯和土豆以及萝卜这些食物。
这样的话,手里有了食物。
到了冬天看着家里能吃的东西,一天一天的在减少的时候,你人也就不会觉得那么的心慌了。”
江雪知道大娘们都是好意,她笑着点了点头,又对着葛大娘和林二妮她们道谢。
她说,“是,林大娘,葛大娘,你们说的都对。
我们这些刚来下乡的知青,还真的是没有什么生活经验呢。
还得多谢你们愿意指导我呢,大娘们,我要谢谢你们啊。”
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