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“这在安西的面馆吃面啊,一般老板会给你倒一碗面汤。很大程度上这碗面汤就代表着这家面馆的师傅的手艺,面好不好吃,光喝这碗面汤就知道了。会吃面的老饕,进门会先要一碗面汤的,面汤不好喝转身就走了。”
江楠闻言感兴趣道:“还有这样的说法吗,我从来没听过。”
说着,她端起面汤轻轻的吹了吹,然后细细的品了一口。“的确,很好喝,和我们家里和的面汤不一样。”
“嗯,这面汤别看只是一碗汤,其实也有很多的学问在里面。汤不能太淡,也不能太糊,所以从锅里舀汤的时机必须刚刚好。”
吴浩笑着解释道:“你别看这只是一家面馆,想要在这面馆林立的安西城里立足下来,真的很不容易。
在旧社会,听说还有登门踢馆打擂的呢。”
“怎么听着有种江湖味道啊。”江楠笑道。
吴浩笑着点了点头道:“事实上江湖并没有离我们远去,它其实就在我们身边,小到一个圈子,大到一个行业,都可以看做是一个江湖。
纵然这样的江湖你看不到刀光剑影,血雨腥风,但其实比真正的江湖更加残酷。”
“所以很多商界人士说商场如战场,可能就是这个意思吧。”江楠笑道。
“面来了!”虽则老板一声吆喝,只见他带着两个伙计将面端了上来。碗是那种黑色的大海碗,面是棍棍面,上面浇着一层高高的大块香辣牛肉,以及红红的辣椒油和青翠的胖头菜。
除了面呢,同时上来的还有几盘凉菜,以及糖蒜泡菜这样的调味小蝶。
“这么大一碗,我要的是小碗啊。”江楠看着面前这个巨大的海碗不由的惊呆道。
“呵呵,这就是小碗啊,你看你碗里的面明显比我的少很多。”吴浩笑着说道。
“可这也太多了吧。”江楠看着面前这么一大碗面有些犯愁道。
“没事,先吃吧,吃不完剩下。”吴浩笑着劝道。
江楠点了点头,然后扶着碗开始拌了起来。而吴浩呢,往面碗里面加了些醋,也开始拌了起来。
当你在一座城市里面生活久了,你自然也就融入进去了。从上学到出来工作,吴浩在这座城市也带了六七年了,所以也就接受和适应这座城市的口味了。
比如当地人,喜欢在吃面的时候往里面加油泼辣子加醋,有很多人呢在吃面的时候还喜欢就着生蒜吃。吴浩曾经也很喜欢,不过这不是有客人在,而且对方还是女性,他也就忍住去剥蒜的冲动了。
吴浩为什么喜欢在这家面馆吃面呢,主要是这家面馆的味道不错。虽然一碗面要四十五,但是这一碗面份量十足,一半牛肉一半面,所以很受大老爷们儿的喜欢。
当然了,为了吸引女顾客,这家店也做了很多创新,比如这个牛肉炸酱面女生点的就比较多。
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