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几个人坐在桌前,对江风做出来的啫啫煲评头论足。
“他这个鱿鱼雕花怎么这么鲜呢?不知道是怎么做出来的,以前可没吃过这么嫩的。”
“我有点好奇他家的啫啫酱的配方,这个酱也很香。”
“你看这虾处理的多干净。”
“这家老板挺利害的!”
客人对江风做出的啫啫煲格外的满意。
几乎每个客人都是如此。
这家店除了菜品比较少,只有几种,简直就是一家完美的小店。
要是能再开的大一些就好了。
在这边,“啫”可以理解为一种做法,就是用砂锅煸炒、然后炖。
所以啫什么的都有。
江风首日推出三种啫啫煲,数量也不少了,主要是他一个人做,品种太多处理起来会麻烦。
“啫牛肉吃的人最少,看来大家更喜欢啫鸡煲和啫啫三脆。”
江风判断着。
“那明天就不做牛肉煲了,换个啫啫肥肠。”
“把肥肠洗干净,啫出来,味道肯定浓郁。”
江风心里想着。
小店的生意还算不错,客人一个个的来,到了中午2点左右,招待的客人达到了54人。
不算多,但也不少了。
不过2点以后基本上就没什么生意,小店相对冷清。
江风做了两个啫啫牛肉煲,和孙壮飞一起,就着米饭,把牛肉吃了干净。
啫啫煲的独特烹饪方法,让牛肉变得软烂,吃起来味道和口感都特别的好。
艇仔粥同样很美味。
对孙壮飞来说,唯独可惜的是,这边的碗比较小,就掌心那么大。
他吃的实在不过瘾,自己去后厨找了个盆。
这样能一次多盛一些米饭。
江风则是就用小碗吃,差不多吃两碗就够了。
江风不紧不慢的吃着,孙壮飞在那边狼吞虎咽。
“一会儿去买些肥肠,还有黑脚鸡、鱿鱼花、鲜虾、皖鱼这些。”
“明天不做牛肉煲了,改做啫大肠。”
“牛肉的销量一般。”
江风给孙壮飞安排道。
“好的,老板,我吃完饭就过去。”
“这边的市场还是挺好的。”
孙壮飞忙答应道。
孙壮飞去的市场是当地人采购的那种市场,看上去很乱,但越是这样,里面的食材才很新鲜。
这里也没有什么游客,价格相对公道。
就是大家都在说粤语,孙壮飞也在努力的学习。
现在时不时还崩出几句,颇为的滑稽。
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