手机浏览器扫描二维码访问
第十三章 新的任务新的地点（第3页）
红卤是高汤炖出来的，红润有光泽，一卤成菜，十里飘香。
白卤是不用上色材料，主要突出食材的原色、原香、原味。
辣卤就是周黑鸭那种卤味。
江风要做的是红卤。
红卤卖相好，味道香，适合摆摊。
尤其是炖出来的猪蹄，只需要轻轻一撕就能撕开，筋连着肉，肉连着筋，吃一口下去别提多爽了！
江风要买食材，还要买几个大一点的锅，用来炖卤味。
还要买制作卤料的材料。
包括桂皮，草果，山奈，丁香，白芷，陈皮等等。
这些卤料要经过特殊处理。
最实用的方法是用白酒浸泡。
浸泡后就能降低卤料的药性，反而激发出卤料的香气。
他把这些食材买回来，得尽快吊高汤。
吊高汤就是制作出鲜美的汤汁，一般的商家都是用“三花淡奶”代替。
只有真正良心的商家才会慢慢吊高汤。
做一锅高汤也不容易。
江风需要准备七只整鸡，一大盆的切开的猪棒骨，还有7斤肉皮。
这些材料，可以大概吊出50斤的高汤。
猪棒骨可以增加高汤的香味，肉皮可以增加高汤的胶质，老鸡增加鲜香。
高汤至少要熬制六到八个小时。
然后才是加入卤料，加入姜片等等，开始慢慢制作汤汁。
一般商家承担不起这样的成本。
不过江风有卤料配方，自然要做到极致。
接着，江风带着小狗去市场上一顿采购。
肉装的满满当当。
回来的时候都八点半了。
他在自己的小店里，架起不锈钢大锅，把整鸡、猪棒骨、肉皮全部铺进去铺满，然后倒入清水，开始小火慢炖。
接下来的一个小时，江风就在旁边守着，时不时就用漏勺把漂起来的肉沫和血沫捞出去。
这些东西会影响高汤的口味。
直到全部捞干净，江风就让高汤在锅里炖着，然后回去休息。
只等一个晚上的熬制，第二天，做卤味的高汤便能成功做出来。
要去度假村摆摊卖卤煮，江风稍有些紧张。
卤味的生意很看味道，味道不好的卤味，生意特别难做。
为了龙禧雅苑的小别墅，江风希望自己的卤味卖的好一点。
换个地方摆摊，可不一定还能有之前那般的热闹。
性转水浒：我潘金莲真不想吃软饭 不死毒奶：毒无限叠加，惊呆校花 豪门闪婚，捡个甜崽当后妈 异界之机关大师 炮灰萌宝被读心后，靠吃瓜躺平啦 哦豁，总裁，你女儿只认我这后妈 绑架女鬼还有钱？那你不早说 天师：枪上刻符箓，子弹点朱砂 英雄联盟：这个AD太喜欢反野 特战：怒怼范天雷，团灭红细胞！ 病态强爱：疯批冥总强制爱 没想到闪婚了个豪门大佬 你百般羞辱我，还追我干什么 天王殿 假夫人揣蛋跑后，高冷妖尊他急了 贩剑红衣身上穿，掌声送给整活人 1990怒火旗兵 季秋秋的快穿 规则怪谈：不能撒谎的欺诈师 心动宠婚
老登，看！咱家的散装宗门
一条鱼？一只狐狸？一个阿飘？外加一位魔族！徒儿啊！你是一个人都不给为师收啊？！！扶山子额头青筋突跳，扭头看向自己的开山大弟子，只见他的大弟子躺在躺椅上，蒲扇轻轻摇动，好不快哉，悠然道师父，这话徒儿不爱听，不爱听啊！怎么没给你收人，那不就是随即手中蒲扇往远方一指，扶山子顺势看去，只觉吾命休矣，那可是人族修士...
重生攻略手札
...
北派盗墓:升棺发财
我见过能吞下小舟的鱼王，数十米的长角大蛇，雨伞大的灵芝。我目睹过数次国术宗师的天人对决，生死之争。十年时间，我亲身经历了许多无法理解的诡异事件。秦始皇陵里，到底有什么？龙，是否存在于世间？世界上，到底有没有妖怪和鬼魂？其实，这个世界比我们看到的要精彩得多。...
遗迹深处时空扭，奈我最强关系户
关于遗迹深处时空扭，奈我最强关系户遗迹时空大扭曲，都市异能我最强！我是湛奇，一个拥有异能的都市青年，带领我的伙伴们不断探索遗迹的秘密，竟然揭开了一个关乎世界存亡的惊天阴谋深陷扭曲的时空中，我们该何去何从？...
梦里骗黑龙生娃后，她追出来了
苏晨穿越了。觉醒梦境模拟系统，每次结束，都可以根据表现，来获得奖励。第一世，他用花言巧语欺骗黑龙。第二世，他用纯爱感动了魅魔。本打算只是通过获得能力来保护家里人。可随着梦境的进行。苏晨发现了不对劲。那些黑龙，魅魔，圣女。为什么都是真的？...
闻雀！你的心声我们都听到了
闻雀穿到了修仙界，拥有了一个神仙师门师尊仙风道骨，人人敬仰师兄天生剑骨，以身铸剑师姐风华绝代，以乐证道师弟冰清玉洁，医人无数师妹名门千金，皇族后裔而她是那个上不挨天下不沾地废物小老三，在家修炼都能被雷劈。当然，她被雷劈醒之后才发现，自家的神仙师门居然个个是冤种，人人都不得善终。这冤种师门，迟早要完。魔蝎小说...