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183 鸡蛋灌饼（第3页）

米诗诗越想越开心。

她可是第一个知道孟姐姐家狗男人——哦不，男朋友是谁的人！

骄傲！

看着越来越跑偏的弹幕，孟南絮无奈：“你们不想知道今天的美食是什么吗？”

“很好吃的哦！”

果然，大家的注意力纷纷被拽了回来。

【孟姐姐，今天我们吃什么？】

【好吃的好吃的，两天了，就等这一刻呢！】

【摩拳擦掌，跃跃欲试，我做好准备抢食材了！】

孟南絮笑眯眯道：“今天的美食是——鸡蛋灌饼。”

【这个名字……有点奇怪啊】

【是要把多翅兽的蛋灌到饼里吗？这怎么可能！】

孟南絮经常把多翅兽的蛋叫鸡蛋，对此，大家已经习惯了。

“当然可能”，孟南絮把面粉倒入盆中，“好好学，你们也能做到！”

【……孟姐姐，大概对我们有什么误解】

【本手残露出了艰难的微笑】

【人的一生很长，学会放弃，未尝不是一种美德，只有平静的面对自己，选择最合适的路，才能得到内心的欢愉】

【说人话！】

【身为手残，会吃就行】

孟南絮：……

行吧。

“做鸡蛋灌饼的第一步是和面。”

“和面要用温水”，孟南絮叮嘱道，“这样做出来的饼子口感会更好。”

“酵母的话，少放一点就可以了，它在这里最大的作用是让成品吃起来更加柔软。”

她讲得很详细，生怕观众跟不上：“放一大勺油，用筷子搅拌成絮状，然后就能下手了。”

一个面团在孟南絮手下逐渐成型，“和好面，我们让它饧一会儿。”

“大概五分钟，我们再把它拿出来，和成这种白白胖胖的样子，分成小份备用。”

【所以……这只是第一步？】

【艰难微笑，是的】

“别这么垂头丧气，和好面，我们就成功了一半！”

孟南絮加油打气道：“现在我们来做油酥。”

“面粉和油的比例是2比1，把它们混合，注意，油酥不能太稀，不然会影响到下面的步骤。”

“接下来，我们就能做饼坯了。”

孟南絮把刚刚分好的小面团拿出来：“擀的时候要注意，中间厚，四周薄，因为我们要在中间刷油酥。”

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