手机浏览器扫描二维码访问
对于导演的想法,苏寒并不清楚,此人向来没直觉,反倒是兴致勃勃地思考着西红柿鸡蛋打卤面该怎么做。
脑子里菜谱太多,倒是有点选择困难了,干脆莽一波,还是使用自己最熟悉的配方算了。
家常菜嘛,要的就是随意,是临场发挥,如果有什么想法,也可以改改菜谱。
这东西没有什么地道不地道可言,大家最喜欢的可能都是家里的味道。
电磁炉烧着水,苏寒从另一口大缸里翻了翻,选了一大把碱水面。
碱水面比起超市里卖的普通挂面要筋道得多,不会三两下就变成烂糊糊。
那就变成阿三菜谱了。
苏寒用筷子扎着番茄,一个个放进土灶后边,用火烤了烤。
加热是为了去皮,一般方案是用开水泡一泡,但苏寒为了省时间,选择直接用火燎。
剥皮切成块,敲了几个鸡蛋打散,苏寒又稍微往里头倒了点白醋。
白醋这东西其实一加热就挥发,但这样恰好会让鸡蛋变得更嫩。
虽然过汤之后嫩不嫩的多半也尝不出来,但苏寒这属于习惯了,手太快。
锅热下油,用勺子在一旁滑一滑,免得粘锅。
原主人家的勺子弧度比较大,属于汤勺,炒菜其实不太好用。
但做饭还有一个重点,那就是偷懒……咳咳,是节省厨具的使用,节省洗碗的时间。
过会勺子还能盛汤盛面,多方便啊。
老乡自家种的番茄,新鲜,汁水还多,切块的时候苏寒就发现了这点。
所以虽然厨房没有番茄酱,但苏寒倒也不放心番茄的味道不够浓郁。
鸡蛋热油下过,迅速滑散,半生不熟盛出备用。
不用洗锅,再加点油,放葱花炝锅,这香味瞬间就上来了。
将切小块的番茄倒入锅中,稍微加点盐,可以更快出汁。
实际上剥皮对炒出汁水也很有帮助。
以前苏寒在超市买的番茄,味道淡也就罢了,番茄皮跟塑料似的,喉咙刮得难受。
据说这样的番茄品种适合运输,但口味也就有所牺牲。
所以那些农村里拉来卖的番茄,里边或许有味道不错的。
总之,这一来二去的,几次下来,苏寒也就习惯了把番茄剥皮再炒。
苏寒用勺子时不时敲一敲,锅里的番茄块渐渐煮烂出汁,变得粘稠,再加点盐和酱油,炒出香味后,加入准备好的鸡蛋。
自家种的番茄果然没让人失望,根本不用淀粉水勾芡,汤汁就已经足够粘稠。
苏寒用勺子尝了尝味,酸味和咸味都很合适,由于是打卤面,卤子自然要味道重一点。
他用水洗了洗勺子,最后往勺子里略微加了点糖,放进锅里一炒,淋一点香油,直接出锅。
虽然都说南方人喜欢吃甜的,但苏寒觉得这就和教单身狗说,女人都喜欢怎么怎么样一个道理。
要知道,每个女人都是不一样的。
各个地方的南方人也有不同的口味。
至少对于苏寒而言,加糖的度,把握在不能尝出甜味,主要为了中和一下酸味,使得酸味更加柔和。
苏寒动作很快,十分利索,西红柿鸡蛋卤子刚刚做好,电磁炉的水也才沸腾半分钟。
加入碱水面,煮熟后过了一下凉水,用一大盆装着。
被女神骗了结婚后 乱穿是一种病 神豪之绝世少主 梅妃穿越记 冷面王爷宠妻无度 一夜惊喜:言少又来求婚了! 启航1999之大国建工 我是天道的小祖宗 谎言之咒 汉鼎余烟 良妾善谋 我在原神当领主 三重阶序 我的东京恋爱大有问题 医仙谷打杂三十年,我白日飞升 我的女友是盲女 总裁变喵后咋还能读心呢 诸天异类,我在万界不当人! 在恐怖复苏吃鬼三十年 综武之幕后大boss
关于直播科普我捡斩魄刀,开局无敌林默穿越了。开局碰上幻想入侵现实,全球觉醒超凡。从此,这个世界便有了斩魄刀恶魔果实奥特曼变身器而这一切都与林默前世的动漫影视游戏等相符合。林默也因此激活幻想科普系统,成为一名科普主播。家人们,九条尾巴的狐狸叫九喇嘛,是个好用的查克拉充电宝。嗯?这根棒子?它是战之神杖,能够召唤战神阿瑞斯的神力。什么?你捡到一张卷轴?原来是骨王的超位魔法,坠落天空。喂,你们见过召唤暴风龙的史莱姆吗?宿傩,你眼睛这么多,你不中幻术谁中?!岛国我们大岛民族的超凡者去哪儿了?怎么可能才这几个!泡菜国龙国过亿的超凡者一定是偷我们的。鹰国林默才是世界不,是宇宙霸主。...
古代言情种田宫斗宅斗女强一句和离后我娶你当皇后,一朝弃妇飞上枝头变凤凰。和离后,坐拥十万精壮汉子为我所用。和离后,所有男子皆听老娘指挥,你是烈山王又如何?我和离我怕谁?我是大丰国第一女军师!三皇子烈山王萧长烨用王位换秦朝云和离,情深义重。且看一介普通女子是如何逆袭,从乡主到县主,再到郡主,最后成为大丰国皇...
...
关于天生神力,我打爆元朝当开国皇帝常青穿越倚天,成为天鹰教的无名小卒,还好系统激活,觉醒天生神力。所谓天生神力者,百脉俱通,气血如龙,铜皮铁骨,力大无穷。依仗无敌神力,常青拳镇六派脚踢武林推翻暴元建立新朝,硬生生从位面之子朱重八手中夺走天命,成为天下共主,开国皇帝。有道是,武之尽头谁为峰,一见常青道成空,天下武者三百万,见我也需尽低眉。我叫常青,万古长青的常青!...
关于乱世武道从偷看邻家姐姐开始大乾武国,这个世界暴雨,雷电,酷暑,民不聊生,也有帮派,世家,宗门,诸侯割据,笼络天下资源。许华穿越过来,成为了一名底层矿工,吃不饱,穿不暖,日子比狗都过得艰难。就在某天晚上,自己邻家姐姐正在沐浴,他就偷看了一眼,结果一脚摔倒在地。等许华醒来过后,发现自己获得一键升级系统。一门武学别人苦修三年,他只需一秒升级。别人修炼一门武学,他则是能身兼百门。...
关于魔界人冒险旅途上的美食单女主,只有那个人才能是我的伴侣。本天才,可是最聪明的魔界人,是要统治这个世界好呢,还是捅治这个世界好呢,在异世界的寻找美食的冒险旅途上,经常会碰到不同特色的人,以及作出意想不到的事情!...