小说屋

手机浏览器扫描二维码访问

第464章(第1页)

白榆这样自夸的行为在中年男厨师看来,那就是初生牛犊不怕虎,太过自信了。

不知道是谁嘀咕了一声:「牛皮吹得那么大,小心等会儿自己打自己的脸!」

说是嘀咕声,声音却不小,站在旁边的白榆自然听到了,不过她没有辩解。

辩解是最没意义的行为,只有拿出绝对的实力才能够让对方乖乖闭嘴。

因为要做的饭菜量太大,临时从家属那里搬来了不少煤炉,煤炉没有火,做出来的菜不如柴火烧出来的好吃,好在白榆这个是柴火灶。

她把锅烧热,接着一勺冷油下锅,而后下葱姜蒜和香料,再小火慢炒。

炒菜好不好吃看两点,一是材料新不新鲜,二是火候。

厨房用猪肉是今天刚杀的家猪,跟后世用饲料养大的猪不一样,猪肉又鲜又嫩,还没有一股难闻的腥味,一看就是好肉。

这样的好肉,白榆自然不会辜负。

香料被炒热后爆发出肆意的香味,白榆看火候差不多了,立即把五花肉给放进去,翻炒到表皮变色后再盛起来,然后加入白糖炒糖色。

白糖和冰糖都可以用来熬制糖色,但两者还是有一些区别。

白糖炒出来的糖色颜色会更深一点,而且味道也会更甜一些,更适合用来做红烧肉丶红烧鱼丶卤肉菜等等,冰糖颜色浅一些,但味道更清香可口,更适合用来做浅色菜。

炒糖色也是门技术,炒不好很容易糊锅,不过对白榆来说,炒糖色属于基本功,一看白糖融化,变成红褐色,还冒出小泡泡来,她立即把五花肉重新倒回锅里去,来回翻滚上色。

等五花肉都均匀上色后,她倒入适量的水,不过这时候她没急着把锅盖上去,而是找出一支长竹签,在每块五花肉上戳了好几下。

中年男厨师一开始以为白榆是那种爱吹牛自夸的人,不过她很快就被打脸了。

白榆做菜的动作干净又利落,一看就是经常干活的人,别的不说,那糖色熬制得真好,每块五花肉上色后仿佛被裹了一层红色的釉质,看着特别诱人。

这些饭菜是做给官兵填饱肚子的,关键是要能吃饱吃上热乎的,自然不能跟厨艺比赛一样,一味地追究好吃,这会儿更讲究快。

因此五花肉并没有像平时一样换到砂锅去小火慢炖,而是直接在大铁锅里头大火焖煮,但材料鲜,调料又香,做出来的五花肉就是再差也不会差到哪里去。

很快,锅里就散发出诱人的香味,香味肆意扩散在厨房里,香得每个人都忍不住咽了咽口水。

又熬煮了差不多一个小时,五花肉被焖煮得烂透,每一寸肉里头都羼入了香料汁水,橘黄色的灯光下,五花肉看上去晶莹剔透,散发着香浓诱人的香气,馋得人直流口水。

白榆从锅里夹起一块吹了吹,然后放进嘴里,下一刻眼睛顿时就亮了起来。

一个字,鲜!

被扎过的五花肉十分入味,一口咬下去,口腔溢满浓郁的汁水,五花肉肥肉适宜,肥的部分颤巍巍,肥而不腻,瘦的部分紧致鲜嫩,猪皮散发出诱人的亮泽,有嚼劲却不会太硬。

惹她干嘛?她满级,大佬狂砸榜一  大美人是我老婆! [gb]  我拿捏了恶灵之主[穿书]  拒婚太子后将军追悔莫及  女尊之暖玉  莲花楼之青青与共  群穿柯学世界打网球  炮灰女配养娃的佛系日常[穿书]  穿越大唐,开局搬空国公府!  甜O小熊猫总想带球跑  秦时小说家  重生后霍太太一心求离婚乔时念霍砚辞完整版免费全文阅读  只是网恋的关系  渣了反派后我揣蛋跑了  我超乖,我装的[电竞]  把系统上交后[末世]  炮灰穿书后拿爽文剧本  第一游戏设计师[星际]  月亮害羞  成为怨偶的第七年  

热门小说推荐
凤舞漓落

凤舞漓落

关于凤舞漓落一只落难的凤凰,一个被皇家抛弃的尊贵公主,一天她得了一把剑,一把充满邪气的剑,它认她为主。这把剑牵引着她去揭开一个个谜团,灵山鲛人故乡天启鬼市大荒...

媚君心:宫斗到最后,反派竟是我

媚君心:宫斗到最后,反派竟是我

宫斗头脑清醒双商在线非双洁无系统无空间成长型女主(非爽文),不恋爱脑。姜玉欣在目睹妹妹侍寝却不被记档,不堪受辱自杀后,她明白了一个道理。想要在后宫里生存,不可行差踏错一步,否则便是万劫不复之地。后宫里,有人手握重权者翻云覆雨,有人地位卑微朝不保夕。君王虚虚实实的感情犹如镜中月水月镜中花,唯有握在手里权利地...

西游:麒麟血脉,拜师昆仑

西游:麒麟血脉,拜师昆仑

[无系统,无金手指,设定按照原着,前期发育报仇,然后与七大圣结义,量劫下共谋出路,非无脑爽文]看腻了西游套路文,来点不一样的西游故事。西游量劫将起,四方风云涌动,这一世,有十大圣于数十万天兵围剿下义结金兰。有四州大妖伐满天神佛而战。亦有仙人风流,豪杰义气。西游路上,孙悟空九弟,就让我保师父过去吧!姬承先打赢本王...

我的盗墓往事

我的盗墓往事

我是一个农村青年,本来过着普通本分的生活,因为嫂子,我被迫走上了犯罪这条不归路...

每日热搜小说推荐