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22 秋菜炒兔丁（第2页）

“过段时间还得再去抓几只兔子，公母都行，不然繁殖不起来。”总不能只靠那两只大兔子吧，薅羊毛也不带这么薅的。

“这事好说，回头等雪停了，我们去检查陷阱的时候顺道看看就行。实在不行，就等雨季，那时候兔子都从洞里出来，好抓。”

坚觉得这些都是小事，因为兔子有个习性，就是爱打洞，雪季都是在洞里睡觉。

这样一来就好抓了，只要他们能在积雪下面找到兔子洞的几个出口，只留下两个，一个用来点火烟熏，一个用木筐罩住，剩下的都给堵上。

等洞口的火点燃，烟就会顺着兔子洞往里弥漫，兔子被熏的得慌不择路，只顾着往外跑，又因为其他几个洞都被堵住了，它们从唯一一个出口出来的时候就相当于自投罗网。

唯一比较难的点可能就是找兔子洞了，一般来说，兔子会在草地、灌木丛附近挖洞。

如果在旱季，因为植被不是非常茂盛，再加上土地松散，很轻松就能找到。

但现在是雪季，土地上覆盖着一层厚厚的积雪，寻找兔子洞就变成了一件难事。

好在一些细微的迹象是可以解决这个难题的。比如说，哪一块的积雪比周围更薄更松散，就说明下面不是实心的。或者是雪面有微小的隆起或凹陷，这也是下面有兔子洞的证明。

除了这些雪面的迹象以外，如果兔子在下雪前从洞里出来觅食，也会在雪地上留下较为清晰的脚印，通过跟踪这些脚印也可以找到兔子洞的具体位置。

总之，坚再次去检查陷阱的时候，就通过这些迹象找到了兔子洞。

巧的是这个兔子洞的位置正好在阿成当时摔下去的盆地边上。

坚这次出来带了黑石和阿成，阿成的肩膀早就好全了，用热水敷了三四回，现在想怎么动就怎么动。

阿成负责把多余的兔子洞堵上，当然不可能找到全部的兔子洞，只能说找到几个堵几个。

坚负责用木筐堵住剩下那个兔子洞。

而黑石则从背篓里拿出准备好钻木取火的木柴和绒草，找个背风的地方，很快就把木柴搓出了火星，由于外面温度实在太低，而且还有风，所以这点火星沾到绒草上没能燃烧起来，只是冒出了灰色的烟雾。

他们要的就是这个灰色烟雾，它顺着兔子洞往里面飘去，从远处看过去仿佛是燃起了大火似的。

坚很快就听到他负责的这个洞口传出了兔子奔跑的动静。

没一会，一只只慌不择路的兔子就撞进堵在洞口的木筐里了，数量还不少，坚粗略数一下，得有七八只。

他见好就收，看到筐里有了兔子，便将其立正，用盖子盖住，以免兔子再跑出来。

今天他们三个可算是大丰收，不仅抓到许多兔子，还收获了十几只貂鼠皮。

因此他们在回山洞的路上脸上一直挂着笑，即使又下起了大雪也不在意，丰收的喜悦压过了寒冷。

他们新抓到的兔子都是成年大兔子了，米阮瞧着和之前抓的好像不是一个品种，之前的兔子毛是灰白色的，眼睛是灰褐色的，而新抓到的毛偏黄，眼睛呈红色，两者很好辨认。

把它们同样按照公母分笼后，米阮想了下，又从笼子里抓出一只公兔子，养了这么久，他真的有点想吃兔肉了。

这一只就提前用来满足大家的口腹之欲吧！

不想再做汤了，兔子还是得炒着吃才好吃。

霞听了米阮的话，接过给兔子剥皮清理的活，米阮嘱咐她要把兔子切成小块，这样翻炒的时候才会更入味。

而米阮自己则把之前晒干的秋菜拿出来泡水，晒干后的秋菜有点像干海带，一缕一缕的，在水里泡了一会就重新伸展开来。

把秋菜和兔丁放在涂了猪油的石锅里，开始点火翻炒，最后别忘了把葱姜蒜放进去。

虽然调味料只有盐，但因为兔丁本来就很香，所以这一道秋菜炒兔丁可谓是十分美味。

兔肉和其他肉不一样的是，肉质细嫩，但不如猪肉适口性高。

一些味觉敏感的人在吃兔肉时，总会吃出腥膻味，所以在川地麻辣兔丁、冷吃兔头才会如此受欢迎，重口味的调料可以掩盖那些异味。

不过米阮今天在吃这道菜的时候却没吃到所谓的腥膻味，反而格外油润咸香。

显然不是他一个人这么觉得，他在就着兔丁吃烤土豆的时候，抬头一看，就看到一群人在埋头苦吃，一人一筷子就把锅里的菜吃得差不多了。

阿山连菜汤都没放过，他直接把土豆放在锅里滚一圈，沾上了菜汤的土豆在灯光下显得格外油润。

米阮觉得吃起来会很腻，但阿山却没感觉，三两口吃完土豆，然后拍拍肚子打个嗝。

他感慨道：“巫做的一个比一个好吃，明天我还想吃。”

米阮笑着说：“等兔子养起来，咱们天天吃都行！”

听到这话，阿山在梦里都在想着吃兔子这件事。

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