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第68章 西湖醋渔（第2页）
外面太热，这些小摊贩又没有风扇，即便去了有风扇的店里吃，人太多也不凉快。
还不如打包好，回他自己的店里吃。
现在没有营业，还装上了空调，完全可以当作餐厅来使用。
江枫把陈静渔回到店里，刚拉开卷帘门，一阵凉风扑面而来。
“爽！”
之前走的时候江枫就故意没关空调，这时候回来正好可以吹凉风。
虽然说有些浪费，但是省的那几毛钱，可比不上这一时的舒坦来得值。
为了不让冷风跑走，江枫把卷帘门关上，再把店铺里灯都打开。
之前在外面打包回来的食物全部在桌上放好打开。
两份凉面，两份冰粉，还有一盒炸串。
天气太热，还是只有凉爽一些的东西才方便哄进肚子里，真要麻辣滚烫，那简直难以下咽。
江枫拆着一次性筷子，对陈静渔说道：
“你的凉面是糖醋味的，我还专门让老板给少放了一点辣椒，也不知道好不好吃，要是不好吃的话，干脆下次买回来自己做。”
凉面这玩意儿，无非就是吃个调料味儿。
味道其实也大差不差，能把凉面做的难吃的，还是太抠门，不舍得放调料。
这对江枫来说可太简单了。
虽然他没有专门研究过凉面相关的配方，但是这种以调料为主导的食物，只要用料足，就不会翻车。
打个比方说。
后几年火遍全国的小龙虾。
江枫当时也特别喜欢，外面吃腻了就自己做。
他敢说，自己做的那一款小龙虾，是市面上最好吃的，没有一家小龙虾店能过他。
但是，不能拿出去卖，因为不赚钱。
那句话怎么说来着，调料足了，炒鞋垫子都好吃。
说白了，小龙虾也是看调料，他给的料特别足，所以就好吃。
但是因为料太足了，以至于调理成本过于的高，自己吃吃还行，根本没办法放到市面上去售卖，卖便宜了不赚钱，卖贵了没人买。
所以说，对于他们这种餐饮人来说。
味道并不是最关键的，像是火锅烧烤卤菜这些，只要掌握了方法，使劲堆料，做出来的都不会差。
但是，要想用于商业赚钱，就得比谁能以最低用料成本，做出最好吃的味道。
这就体现出配方的重要性了。
江枫吃了一筷子凉面，现还不错。
又尝了一口冰粉，红糖糍粑口味的，上面还撒了一些芝麻花生碎和葡萄干。
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