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邓步良做的是面点名为金丝饼,这叫做一窝丝。
这种面点看起来像是饼,吃起来却是丝。
高典做的则是百合酥!
一级面点师要做出一道无可挑剔的面点,需要耗费的时间和心血都是不少的。
像邓步良这种刚刚步入一级面点师的,能够做出来的无可挑剔的面点,也只不过一道而已。
这道面点正是金丝饼。
这段时间,高典虽然在努力学习,可是时间太短,他也只能专注一道面点学习。
关于面点的选择,高典也纠结了许久。
他会的面点不少,不仅仅只有百合酥一道,可是最终在魏巧依的建议下,高典选择以百合酥来作为练习的对象。
因为百合酥注重的是火候,不需要什么刀工,练习难度更小一些。
并且,百合酥这道面点本身也不简单,属于高级面点行列,同等水平下,比馒头更好吃。
高典全神贯注的做着,手中的动作,仿佛演练了千百遍一般,一丝不苟。
时间慢慢过去,两人的面点也逐渐做好了。
金丝饼外表金黄,一圈圈丝盘在一起。
百合酥外表雪白,造型似花。
邓步良看向高典的百合酥说到:“百合酥?做的倒是有模有样。”
高典没有搭话,他注意着眼里的评价,心里微微安心了一些。
“制作工艺上无太多可挑剔的地方,相当优秀的面点,只是选材不够好……”
这是高典这段时间努力练习的成果。
之前高典的水平就接近,只是还没达到,这段时间和魏巧依互相交流,他的水平突飞猛进,当然,也少不了外挂的帮助。
“谁来当评判?”邓步良高声问到。
“我来!”一声中气十足的声音响起。
胡德坤走了过来。
原来他在两人还在全神贯注制作面点时,就已经过来了,有人发现,也有人没有发现。
此刻,胡德坤站出来,当两人的裁判,评判这面点的优劣。
胡德坤要来,自然是有资格的,没人不服。
“胡老,那就劳烦您做这个裁判了。”邓步良恭敬的说到。
“嗯。”胡德坤平静的应了声。
走到两人中间,同时,他不着痕迹的看了眼高典。
这小子真的不让人省心啊。
高典微笑着,没有说话,似乎对自己很有信心。
周咏清等人都有些担忧,输了……高典可是要离开集训的。
邓步良没有权力让高典离开集训,但是若是高典自己要离开,谁也拦不住。
太冲动了啊。
周咏清心里说到。
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