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同为姓沈,沈盛生是不是冷老板口中的沈先生呢?高典不敢确定。
“你得了别人的菜谱,难道还不知道别人叫什么名字?”魏连章说到。
这个时候,高典已然确定,沈盛生就是冷老板口中的沈先生。
“老师,我确实不知道,菜谱上没有署名。”高典苦笑着说到。
“不过我要询问的,确实是老师口中的沈盛生沈先生。”
“你问他做什么?”魏连章问到。
“老师我想问一问,沈先生当年做的刀削面,老师您尝过没有?”高典问到。
“尝过,怎么?”
“那老师,我要是想复刻当年沈先生做的刀削面,需要达到什么程度才行?”高典询问。
魏连章沉默一会儿,说到:“不知道。不过可以肯定,短时间内不行。”
“为什么?”高典问。
“你可知沈盛生是什么人?”魏连章反问。
高典回答:“不知道。”
“这样说吧,沈盛生在离世之前,就已经可以被称为面点大师了。”魏连章说到。
高典沉默了,面点大师是什么水准?是国内做面点最顶尖的水准。
这样说吧,魏连章、顾同舟都是面点大师,也就是说,沈盛生是和他们同水平的。
当然,高典并不是很清楚面点大师这个层次的水平划分,不过单凭这四个字,就足够让他望尘莫及了。
至少现在的他,根本连面点大师的背影都看不到,更别说复刻了。
一时间,高典陷入巨大的打击当中。他信誓旦旦的要复刻沈盛生的刀削面,为了让冷老板在生命的最后一刻前,能够再次尝到这个味道。
可是他现在发现,自己根本复刻不了!
“老师,我明白了。”高典有些丧气的说。
“你手上有沈盛生的菜谱对吧?”魏连章突然问到。
“嗯,是有。”高典应到。
魏连章说:“如果你真的想复刻的话,百分百不可能,但是百分之八十还是可以的。”
高典闻言,来了些许精神问到:“老师,应该怎么做?”
“很简单,你严格按照菜谱的做法,做到优秀的水准就行了。”魏连章说。
“这么简单?”高典有些诧异。
只需要到达优秀的水准就可以了?
“也并不简单,你要严格按照菜谱上的标准去做,不能有丝毫自己的想法。”魏连章说到。
“这个我可以。”高典应到。
“不过我并不提倡你这样做,学习一道面点,不能死学。如果一味的按照菜谱上去做,不添加丝毫自己的想法,那么做出来的,也只是别人的复制品,算不上自己的东西。
实际上,在学习的过程中,添加一些自己的想法是最好的,无论这想法是好是坏,对你而言都有好处。”魏连章说。
“老师,我明白您说的意思,不过这次不一样。”高典说到。
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