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“哇塞,好漂亮啊!”还没进村子,便看到了这周围的山上有着不少的牦牛,而且慕晴正好看到了不远处的一头白色的牦牛,非常的漂亮。
看到慕晴这么兴奋,王岩山马上介绍道:“这白牦牛在我们这里象征着神圣和吉祥,碰到它就代表着我们的运气不错!”果然是有寓意的,楚云风看到这头白牦牛的头上和身上都挂着不少的东西,便知道这种象征意义很是不一样。
“可以合照吗?”慕晴显然是对这头白牦牛产生了极大的兴趣,而王岩山则是摇了摇头道:“它的主人不在,最好不要去合影。要是主人在的话,经过主人同意就可以。”楚云风闻言马上问道:“王大哥,这里面有什么讲究吗?”看到楚云风有点儿误会了,王岩山马上就解释道:“主人的东西是不能乱动的,必须要经过别人的允许。而且现在有一些人专门给白牦牛打扮让人合影,都是要收钱的,你要是没有问清楚就去合影,到时候会罚款的。所以没事儿就不去惹麻烦了,想要合照没问题,我知道哪里有白牦牛,让你骑一下都没问题!”原来是这样啊!
慕晴马上点头笑道:“骑就算了,拍拍照还是不错的,这白色的牦牛看起来好可爱啊!”在雪区,白色往往代表着圣洁,所以白牦牛这种看起来很是特别的牛自然是能够吸引眼球了。
这一路上颠簸了不少时间,总算是到了目的地,远在村口就看到有人站在那里,王岩山说这就是扎西。
扎西?嗯,这名字很是有些普通,但是又不太普通,雪区的名字往往没那么复杂,很多时候男女名字都是通用的。
车辆停了下来,楚云风下车之后马上跟这位叫做扎西的汉子握了握手,年纪跟王岩山差不多,不过他却没有络腮胡,但是声音却要粗犷一些。
“欢迎、欢迎,走吧,去家里坐坐!”上车开了大约几分钟,便来到了扎西的家里,他家里五口人,除了老婆之外,还有两个儿子和一个女儿。
两个儿子说是在县城上学没回来,女儿还比较小,小脸红彤彤的很是可爱。
楚云风把后备箱给他们买的东西拿了下来,这边送礼也是比较讲究的,平日里去别人家做客,一般是首选牛奶。
拎上两箱牛奶,家里有小孩或者老人都是非常不错的送礼对象,而这边人人家里都养牛养羊,瓶装奶还真没什么意义。
所以楚云风入乡随俗,买了两箱当地的酒,还有一箱茶叶,这算是比较贵重的礼物了。
诚然,看到楚云风如此的
“豪迈”,扎西连忙推辞了起来,说来家里做客就好,带东西就太见外了。
不过情商高的楚云风自然是很容易就让扎西收下了礼物,毕竟还要在别人家里待上个一两天,又怎么能够空手上门呢?
这会儿正好是饭点儿,扎西一家也是准备了一桌丰盛的午餐,当看到烤全羊和手抓羊肉,还有那大块儿的牦牛肉的时候,楚云风都感觉到心里在打颤了......慕晴捂着嘴偷偷笑了起来,不过还好扎西不像王岩山那么外向,昨晚可是一个劲儿地劝楚云风喝酒吃肉,这汉子还是比较矜持的。
矜持好,矜持好啊!既然是来寻找答案的,那么这糌粑自然就是楚云风的重点关注对象,今天的午餐里面肯定也是少不了它的。
果然,光是看这颜色就有些不同,明显这糌粑的颜色要更加深邃一些,并且从这揉捏成团的模样看出这糌粑的糯性比较好。
也许是发酵的功效吧?楚云风当然是忍不住马上拿起一块糌粑就尝了起来,果然是香味儿十足,不仅带着糯软的口感,而且这青稞面的味道非常独特。
对了、对了,还有这奶渣好像也是有些不同寻常,嗯嗯嗯,晚点儿一起好好了解一下。
对了,还有这茶,这不同的茶制作出来的糌粑风味儿肯定也是不同的。
还有野菜!这更是一个重点!现在这糌粑里面当然是没有放野菜的,这也没事儿,晚点儿回去了自己再进行组合处理就好!
在尝过了这糌粑滋味之后,楚云风基本上是心定了,这一趟果然是没有白来,张老的心愿自己应该是能够帮他完成的!
这顿午饭吃得很是有些舒心,随后王岩山便开车回去了,晚点儿等楚云风办完事儿了再来接他们。
送别了王岩山之后,楚云风自然是向扎西询问起了他们家糌粑的特殊做法的来历。
“这糌粑是我爷爷的爷爷传下来的,以前听我爷爷说当年我们家是四处放牧的,具体这样的做法是怎么来的,我也没有问过。反正我爷爷教给了我爸爸,我爸爸又教给了我,我们家就是这么一代又一代传下来的!”好吧,对于没有什么传奇色彩的
“传奇”糌粑,楚云风对这传承无法考究了,但是这做法的确是需要好好观察一下的。
“扎西哥,那你们不知道这糌粑比别人家做的都好吃吗?”楚云风有些疑惑,既然这糌粑的味道做得这么好,为什么之前就没有人发现,并且进行推广呢?
似乎是觉得楚云风这个问题问得有些奇怪,这有些腼腆的汉子挠了挠头道:“糌粑嘛,家家户户都有做的,没什么好奇怪嘛。而且之前莪们家跟别人接触得也不多,也不觉得我们家做的糌粑有什么很特别的!”呼~!
这扎西还真的是比较朴质啊,随后楚云风又开始让扎西带着自己去看看周围的环境,特别是淘洗青稞所用的水质。
就在扎西家不远的地方就有一条小河,看了看远处的那座白皑皑的雪山,这分明就是雪山水嘛!
水质也是一个非常独特的关键,楚云风此时已经在考虑晚点儿得多带一些这边的水回去了。
不仅是水,还有扎西家制作奶渣以及酥油茶的手法,回去一定会让候会长他们惊喜的。
正当楚云风还在出神思考的时候,扎西老婆开始呼喊了起来,扎西的话立刻打断了楚云风的思绪:“走吧,都准备好了,我们去淘洗青稞!”
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