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“下午你是回家还是干嘛?”
“吃过饭休息一会,下午还有一个行程要跑。”孝利说着,还舀了一勺馄饨喂给李慎行。
李慎行把馄饨吃进肚子后,又问道:“那晚上回家吃饭么?”
“应该到八九点才能下班,欧巴给我弄夜宵吧~。”孝利咬着汤匙想了想后回到。
“好吧,我知道了。”
李慎行配着孝利吃完午饭后,才起身离开。
等李慎行下楼的时候,刚才那些女生已经不在了,想来应该去吃午饭了。
在回家的路上,李慎行去了躺超市,家里的菜没多少了,要买一些。
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“汪~汪~汪~...”
等李慎行提着一堆食材回到家的时候,芒果正摇着尾巴欢快的欢迎着他。
“真是乖孩子~!”李慎行蹲下来摸摸它的脑袋,然后走向厨房,芒果乖乖的跟着后面。
把袋子里的食材都分门别类放好后,李慎行把冰箱里的猪肉和牛肉给拿出来,这还是上次舅舅寄来剩下的,还剩一些没吃完。
猪肉还剩下差不多两斤的样子,而牛肉则多一些,还有差不多三斤左右。
李慎行首先把牛肉切成条放到盆里,然后把洋葱、姜切丝放进去,撒上黑胡椒粉、花椒粉、大料粉、少许白糖、孜然、辣椒粉、料酒、牛肉粉、酱油和老抽,戴上一次性手套充分搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏内入味一个晚上。
弄完了牛肉,李慎行接着弄猪肉脯。
首先把猪肉去掉筋膜剁碎成肉馅,一定要剁得细细,不然吃的时候就不好吃了。
把剁好的猪肉放到盆里,倒入酱油、料酒、蚝油、白糖、盐、蜂蜜、黑胡椒碎、辣椒粉、熟白芝麻,待所有调料和肉馅搅拌均匀后,放着腌制20分钟。
“芒果去那网球过来,我们去后院玩游戏。”趁着这个空档,李慎行对脚边的芒果说道。
芒果很聪明,听到‘网球’这个词语就自己跑去把网球给叼了过来。
“芒果真是好样的。”李慎行接过球,摸摸它的脑袋夸奖到,然后带它走向后院。
二十分钟,在李慎行陪芒果的玩耍中,很快就过去了。
李慎行回到厨房,洗干净手后,拿出烤盘然后铺上锡纸,又在锡纸上刷一层色拉油,把腌制好的肉馅平铺在锡纸上,用饭勺尽量均匀的压平,然后在上面铺上保鲜膜,最后用擀面杖把肉馅擀平整。
烤箱预热180度,设定时间为20分钟,把保鲜膜撕掉,把烤盘放进烤箱。
又是20分钟的空闲时间,不过这次李慎行没有陪着芒果去玩,而是倒了一杯热水到客厅去看看电视。
按着电视遥控,东看看西看看,直到烤箱‘叮~!’的一声响起,李慎行才放下乱按的遥控,起身走向厨房。
带上隔热手套,猪肉经过烤制后会回缩出水,所以要把烤盘里的水给倒掉,然后刷上一层蜂蜜水,翻面再刷上一层蜂蜜水,再进烤箱烤10分钟就可以了。
闲着无聊,李慎行干脆拿出游戏机连上电视,打起了电动。
十分钟很快就到了,无奈李慎行只能按下暂停键,等会再继续玩。
把烤好的肉脯从烤箱里拿出来,拿出菜板,铺上吸油纸,用夹子把肉脯夹出来放到吸油纸上,吸走一些油汁后,李慎行拿出菜刀,把肉铺切成两指宽的长条,太细了不耐咬,太宽了不好咬,这样的宽度刚刚好。
把切好的肉脯装到碟子放好,洗干净菜板后,李慎行夹了一块肉脯试了试味道,甜咸适中带着微辣,越嚼越好吃,吃完又捏了一块放进嘴里,才回到客厅继续玩游戏。(未完待续。)
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