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“餐饮群聚效应?”田秋良很不解的看着陆浩。
这是什么意思?
他第一次听说这个词。
一旁的苏敏和陈林娇也都看着陆浩,她俩也从没从陆浩嘴中听说过这个词,今天这也是头一次听说。
“群聚效应,这是一个社会动力学的名词,用以描述在一个社会系统中,某件事的存在达到一个足够的动量,使它能够自我维持,并为往后的成长提供动力。”陆浩道。
陆浩先解释了一遍群聚效应。
???
田秋良,苏敏,陈林娇听了这个解释后,仍旧一头雾水。
不明白。
可望着陆浩的眼神变得非常的敬佩,虽然不明白其中的意思,但是却觉得非常的厉害。
“都不明白?不明白没有关系。”陆浩说道,“我简单的解释下,如果在马路上,有一个人抬头看天,大多数人是不会理会的,仍旧会做自己的事,可如果抬头看天的人变多了,成了5个,15个,25个,那么更多的人会加入进去,也跟着抬头看天,看到先前抬头看天的人在看什么。”
“这样的现象如果放在餐饮行业,就是餐饮群聚效应,简单的说,就是一家饭馆没办法支撑起自身的兴旺,也无法支撑起一条街的繁荣,只有更多的饭馆参与进来,大家一起作用,才能带来一种群体的效益。”
这就是为什么好多地方喜欢搞一条街,产业园的原因。
聚集到一起了,就会达成正向的效果,像是江城这边,也有江汉路,汉正街,等等,都是类似的道理。
“那这么说,有更多的饭馆还是好事了?但是开的多了,肯定会分走顾客吧?”田秋良问道。
“开的多了,肯定会分走顾客,但是店铺开的多了,同样的也会吸引到更多的顾客,你自己可以想想,自己想吃点东西,结果那个地方只有一两家饭馆,哪怕里面的东西非常好吃,但是吃个三回五回,再长一点,吃个十几回,总有生厌的时候,如果这个地方没有其他的饭馆,那么这人可能往后很长一定段时间都不会再到这个地方来了。”陆浩道。
“如果在恰好在这个时候,他发现了其他比较好吃的店铺,那么往后可能就永远不会再到这个地方来了。”
“但是现在,如果这个地方饭馆不止一家,而是有很多家,那么其中一家生厌了,还有其他家可以选择,而不会说很长一段时间不过来,甚至永远都不会过来。”
“只要顾客过来,只要有客流,那么就不怕没有人不进自己的店,你不进,他会进,简单的说,只要吸引到更多的顾客,那么总会有顾客到自己的店里,怎么样才能吸引到更多的顾客呢?就是有更多的饭馆,有更多不同的美食,让顾客乐于到这个地方来。”
“只要一说到吃饭的地方,想到的就是街道口,提江城,必提武昌,提武昌,必提街道口,提街道口必提街道口美食街,就如黄鹤楼,长江大桥,归元寺,江城大学,东湖一般,作为江城的一张名片,响彻全省,响彻全国,响彻全世界。”..
“不仅吸引来自省内的朋友,还吸引全国的朋友,包括外国友人,只要到江城来,必定要往街道口走一走,到街道口这边来,就一定要尝尝四季美汤包。”
陆浩说的慷慨激昂,给田秋良描绘了一幅璀璨的图景。
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