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麒麟山上,陈瑜等人安顿好后,也不能指望庙祝来伺候她们。
陈瑜带着冷香和寻梅去了厨房,在这边虽不能煎炒烹炸,但清淡的菜配合上好厨艺,那才叫一个人间至味是清欢了呢。
清粥小菜和两笼花卷儿做好后,冷香和寻梅分别去给庙祝和智海老和尚送饭,这边梁忆瑾也带着丫环过来帮忙。
吃饭的时候明显感觉到梁忆瑾心气儿不高,陈瑜也没多说什么。
“苏老夫人,忆瑾先去歇下了。”梁忆瑾说。
陈瑜点头:“山上风凉,务必要关好门窗。”
其实,陈瑜是想让周玉凤陪着梁忆瑾,毕竟是梁子谦的千金,不过看周玉凤丝毫没有那个意思,也就作罢了。
等梁忆瑾走后,陈瑜闲不住,去了隔壁的院子。
大门是敞开的,里面没人,陈瑜在门口问询后,自是没人应声,想着智海老和尚的话,陈瑜有心救活这可茶树,当然了,还想要折枝放进置换空间里养一养,那茶是真好喝。
院子里掌着灯,炒茶的石锅就在茶树旁边,整齐的柴摆在一旁,在茶树下面还有石桌石凳,上面放着水壶和专门用来烹茶的红泥火炉。
再三确定院子里真的没有人,陈瑜有种感觉,似乎就是为自己准备好的。
冷香提着气死风灯,陈瑜亲自摘下病枝上的嫩芽。
“玉凤,去提点儿水过来,这茶树得浇点儿水,松松土才行。”陈瑜说。
周玉凤答应一声就出去了。
摘了一些茶叶后,陈瑜就在灯下仔细的挑拣,冷香和寻梅要帮忙都被拒绝了,两个丫环索性跑去帮忙松土浇水。
陈瑜趁着几个人不注意,把水换成了天来泉。
炒茶,陈瑜是刚学没多久的本事,生锅杀青,陈瑜让雁归似给烧火,用炒茶帚让茶叶在石锅里转起来,第一锅满锅旋,等叶色暗绿,取出来,石锅温度降下来一些再次入锅,这一次手上要用力气了,茶叶也会在这个过程中成条状,这叫第二锅带把劲,成叶片条,茶汁粘叶面,有了粘手的感觉,就可以第三次炒茶了,石锅的温度再低一些,茶叶钻到茶叶帚里,稍微抖动又散落在锅里,反复操作后,茶叶就有了茶香。
这样炒茶就结束了,陈瑜紧张到额头都是汗珠儿,把茶叶摊开凉透,陈瑜就坐下来品自己炒制的茶了。
天来泉一壶,庙祝给准备的山泉水一壶,同样的手法不同的水,冲泡出来的茶口感是不一样的。
天来泉冲泡的茶叶茶香味儿更浓,山泉水冲泡的茶叶回甘要更甜一点儿。
周玉凤坐在旁边啧啧两声:“真好喝,奶奶还有什么不会的吗?就连这茶都信手拈来,我也没少喝茶了,都没喝过这么好喝的。”
雁归不吭声,但心里是真不平静,自己喝过的茶肯定比周玉凤多,就算是在宫里也没有这么好喝的茶。
“很多人都觉得喝茶,论茶是风雅之事,寻常百姓口渴一口水就解决了,再者上行下效,上面的人不爱在这上费心思,自然也就不重视了,殊不知这茶,至宝也。”陈瑜顿了一下又说:“再者,茶树还要看品质,还要看生长环境,并不是随便一棵茶树都是好茶,当然,采摘的季节和炒制的手法,更重要。”
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