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冰糖葫芦儿（第2页）

"这可是稀罕物！"沈韶光先笑了。

山楂秋天时街上时有售卖的，但本朝人对这个似乎很一般，买的人并不多，沈韶光偶尔买些回来做山楂糕，感觉上似乎大多的山楂果都进了药饮铺子。

"这是京郊窖藏这些菘菜、萝卜的窖子主人放的，原是他家娘子害喜，最爱这个，怕冬天吃不着便收在窖里一些，我看见红艳艳的可喜，便强买了这多半篓。"

"山楂活血化瘀，有喜的娘子们不适合多吃，你回去了，跟这窖子主人说——"

菜贩赶忙替那窖子主人道谢，没想到这位小娘子接着问："他那儿还有多少？你再帮我多买些可使得？"

菜贩突然有点怀疑，沈小娘子刚才所说，不会是为了要人家的果子吧？

于三"嗤"地笑了，提着一筐菘菜萝卜回厨房。

菜贩赶忙赔笑："这个包在小老儿身上。"

被怀疑孕妇嘴里夺食儿的沈韶光买了这果子，嘴里哼着小调倒在温水盆里洗干净，这果子真不错，当时放进窖里时应该是挑过的，一个个又大又饱满，还没有虫子窟窿。

"小娘子是要做山楂糕吃吗？"阿圆笑呵呵地问。小娘子说过，山楂糕助消化，想来是看大家朝食吃多了，要做点这个助一助。

"山楂糕有什么好吃？"沈韶光一副拜了官授了印的得意，"给你们做冰糖葫芦尝尝。"

听名字就是好吃的小食，阿圆期待起来。

沈韶光让他们自去忙切菜切肉和面准备午餐，自己却偷得浮生半日闲地拿刀儿剔核、塞豆沙馅儿、穿竹签子地做起了冰糖葫芦。

糖葫芦儿大约在每个八.九十年代出生的孩子心目中都占据着一席之地。在那个零食还不五花八门，零花钱也不足够多的年代，夏天的雪糕，冬天的糖葫芦堪称零食界的两大杠把子。

天寒地冻的时候，有人骑着自行车，后面绑着草把子，"糖墩儿——"

那草把子上插满了一串串"糖墩儿"，有纯山楂的、有夹豆沙的、有山药的、山药豆的、橘子苹果的，都裹着亮晶晶的透明糖皮儿，旁边还挂着糖刺儿。

关于这东西的名字，离着不很远的京城就叫"冰糖葫芦儿"，另一个同学则说她家乡管这个叫"糖球儿"，不管叫什么，大家提起来都一嘴的口水。

冰糖葫芦好不好吃，关键在熬糖的火候上，小火慢熬，等拿筷子挑一下，能拔丝了，就是差不多了，如果不放心，挑一点放在凉水中冷却一下，一咬，嘎嘣脆，那就正好。

如果火候欠了，则粘牙；如果过了，那更要命，发苦。

有做拔丝山药的底子，沈韶光熬糖工夫不差。试一试，糖好了，拿糖葫芦在锅里滚一下，摔在旁边抹了油的大平底盘子上，漂亮的糖刺儿就出来了，阿圆过来帮忙插在简单绑就的草把子上。

不一会儿小草把子就插满了，足有二三十串。

红艳艳，冰亮亮，好看得很。莫说阿圆和阿昌，便是于三也扭过头来看。

沈韶光吩咐阿圆："先拿到屋檐下凉一凉，避着些风雪，等这糖凉了才好吃呢。"

阿圆如得了圣旨一般，捧着草把子就出去了。

过了一小会儿，店里老板娘和伙计们便都吃上了这冰糖葫芦儿，就连于三都忍不住来了一串儿，小娘子在这些花俏吃食上着实有天赋。

沈韶光举着糖葫芦儿，站在门前边吃边赏景儿，雪色茫茫，白墙黛瓦，行人车马，还有两个举着伞的小娘子，多像一副古画卷，或者传奇故事。

谁想那车马刚过去，却又停了下来，从车里走出一个熟人，林少尹。

今天没上朝？沈韶光算一算，哦，休沐的日子。这样的天气还出门了？

林晏晨间去探国子监四门博士苏贞的病，老先生病来得急且重，下午去恐怕招人忌讳，若挪到下个休沐又怕等不到了，故而不顾风雪出了门。

适才回来，似有所感地撩开帘子，恰看见一身利落胡服，盘潇洒胡髻，却滑稽地举着串红果子的沈小娘子。

这样的雨雪天气，又刚从愁云惨淡的病人床榻前离开，突然看见这悠然安乐甚至有些活泼的场景，林晏皱了一路的眉头终于松开，嘴角也微微翘起，这沈小娘子啊，是真会找乐子……

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