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第一百六十三章 取舍（第3页）

“做出一份详细的培训计划出来，分店开业肯定会有不少信任，你要负责给他们培训，保证每家店不管从包装，分量，到口味都保持一致。”

在餐饮这个行业里面，想要每家连锁店的口味都保持一致是非常困难的，因为制作的人不同，所以或多或少都有偏差，很多知名餐饮品牌也做不到。

不过这个对于快餐和奶茶来说并不难。

因为物料一致性和配料的标准化，并不需要多少人工计算操作的地方，精确到每勺糖都有具体的度量，所以想要做到只需要培训就可以了。

“没问题，交给我吧。”杨丽点点头。

“还有食品卫生安全，这方面一定要着重加强培训。”陈营强调道。

多少家餐饮，最终毁就毁在这方面。

随着消费者的意识增强，特别是年青一代，对品质非常在意，品控和安全这方面做的不好，不管品牌多大，口味有多好，最终还是会失去消费者的信任和黏性。

陈营可不像在这方面翻船。

“博哥你要负责总管，新店的开张，顾客的反馈，以及市场同类型竞争者，随时保持更新信息。”

奶茶的可复制性非常高，出现竞争对手和同质化产品是不可避免的事情，所以当下的产品不可能成为持续竞争的优势。

要想随时保持走在行业前列，必须要及时更新新品。喜茶平均每两周就会上心，现在虽然不会竞争那么激烈，但同样要要重视这方面。

陈营虽然有前世的经验，但也不敢保证百分百永远快人一步，所以必须要做好市场调研，了解行业的最新消息。

“跟高校协商的事情，就交给卫半夏和王菲菲，不过....”

陈营眼中闪出一丝犹豫，不过最终还是下定决心：“采购方面，我觉得还是另外聘请一个人比较好。”

这也是无奈之举。

摊子越来越大，需要的采购量也越来越多，贾俊一个人根本没法完成，也没有能力去完成这么繁重的任务量，而且马上假期就要来临，贾俊肯定是要回家，小超市假期停业到没什么，可奶茶店可是要一直运行的。

陈营不是想舍弃朋友，但是为了公司想，他必须要另外找一个更加合适的人来担任这个职务。

这也是很多公司发展路上必须经历的阵痛，在元老和更有能力的人之间做出一个取舍。

听到这话，樊博也有些沉默。

他能理解陈营的做法，但毕竟一起住了这么久，大家的关系都不错，心里肯定或多或少都会有些遗憾。

“小超市以后可以逐步交给贾俊负责，等到大四需要实习的时候，如果他愿意的话，可以来公司里跟着采购部门继续。”

陈营在做出这个决定之前，已经想好了补偿的方式。

“可以，咱俩回去好好跟他谈谈，应该没什么问题。”

樊博停顿了一下：“那苏木你打算怎么办？”

财务对于企业意味着什么不用赘述，其重要性甚至还要高过采购，以苏木现在能力想管理还是不够的。

“也要换。”陈营没有丝毫犹豫。

相比于贾俊，陈营反而不太担心苏木那边多想，小姑娘向来听话，而且对她同样也有了其他的安排。

“暂时要说的就这么多，以后出现什么问题再去慢慢解决吧。”

陈营最后总结道：“后面两个月的事情会很多，店铺选址，招聘等等，这个暑假咱们可能不能回去了。”

“我没问题。”杨丽无所谓的说道。

“我....”樊博有些犹豫。

他觉得自己如果不回去的话，很有可能被老爷子打断腿。

陈营凑过去悄悄在他耳边说了两句话。

“行，那我尽量跟家里面说说。”樊博咬咬牙，也答应了下来。

“神神秘秘的，肯定不是什么好话。”

杨丽撇撇嘴，也没有打听的想法，而是看向陈营：“你把我们都分配了工作，那你干什么？”

“我啊....”

陈营笑了笑：“当然是动动嘴皮子，然后就等着数钱了......”

第一百六十三章取舍

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