手机浏览器扫描二维码访问
美食笔记 厨房（第3页）
意大利面专用锅。
酱汁锅：方便搅拌酱汁。
隔水加热锅：融化巧克力等细致的食材。
【微波炉】
美国人发明于1945年。
食物里的营养会因为热度而流失，微波炉烹调食物速度快，可以更好地保留营养。
微波产生的热不均匀，所以才安装了转盘让食物旋转受热均匀。
【食物形状和尺寸】
把食物切成一样的大小，煮熟的速度才会一致。
把食物在餐盘上排成环装，以便加热更均匀。
微波盖保鲜膜或者香肠这种有外皮的食物，要刺几个小孔，免得爆开。
绝不能放进微波炉的物品：
金属（包括铝箔、有金属边框的餐具）；
带壳鸡蛋和葡萄（会爆炸）；
塑料或者发泡容器必须是标注了适用微波炉的才行（像酸奶的盒子有些在高温下会融化或者溶解出有害化学物质）；
保鲜膜也必须确认是适用于微波炉加热的（盖保鲜膜防止汁液喷溅）。
【压力锅】
法国人发明于1697年。
水的沸点可以提高到115摄氏度左右。
食材需超过三分之一，切勿空煮。
【慢炖锅】
适合慢炖锅的：牛肩胛肉、牛小排、猪肩肉、羊腱、牛尾。
【披萨窑】
虽然一般认为披萨起源于意大利，但其实三千年前苏美尔文化时期就已经有披萨窑。
【冰淇淋和冻甜点】
冰淇淋历史悠久，世界上最早的冰品出现在中国和波斯。
很长一段时间里，冰品都是冬天采集，放在特殊的隔热场所保存，跟水果或其他材料混在一起吃。
直到十七世纪，意大利威尼斯有人发现在冰块上撒盐可以大幅降温，开始把甜点放入这种冰块中冷却，从而发展出各式各样的冷冻甜点，传播到世界各地。
【巴士杀菌法】
加热食物（低于沸点）后快速冷却以杀菌，不会像高温杀菌那样破坏牛奶的蛋白质结构。
【冰淇淋机】
马力和冷却力的重要性：冷冻越快，冰晶越小，质地越绵滑。糖或酒精含量高会增加冷却时间，需要避免。
手摇式制冰机。
炮灰女配的反派部长大人 被迫嫁给厌婚死对头 从盗墓开始探险直播 崩坏原神星铁：虚拟娱乐时代 鬼帝追妻娘子别生气 最后一位风水师 抄家流放后，我靠空间攒下江山 我无敌了该怎么办 开局黑风寨，从悍匪到雄主 我第二人格是大佬 将门嫡凰 我能看到所有BOSS掉落 夫人又撩又飒 缘尽成玦 轮回逆天传 修道从高考落榜开始 尊主她要当反派 世子青梅又戏精了吗 好家伙，我穿成男主了！ 我要这系统有什么用
我御兽技能有亿点点强
御兽流剧情流爽文孤儿院出身的晏苏上辈子好不容易上了个名牌大学，没想到一朝穿越又打回高考前，成为了人人厌恶的‘全校倒数第一’渣渣废材。老班轻蔑谁不知道你全校倒数第一？卷铺盖给我...
捡个总裁做老婆
...
古代小村长的上进日常
关于古代小村长的上进日常宋不辞穿越了，穿成了宋家村年仅九岁的小童生宋富余！宋不辞以为他的征途是朝堂的刀光剑影尔虞我诈，却没想到征途还没踏上，从天而降的村长身份却让他率先在黄土地上开始了他的星辰大海！enen基层在编一把手，有车有房有威望，怎么不算快乐呢？虽然车是黄牛车，房是土胚房，威望算了，不提威望，总之，不得不说它就是个养老的好工作啊！宋不辞发誓，只要不被辞，他能在这个岗位上干到死！然而！一声声的二狗子成了他养老路上最大的绊脚石！宋不辞微笑，请叫我村长大人，谢谢！这是我最后的倔强！（无cp，前期家长里短温馨向，不建议考究）...
送你一束向日葵
关于送你一束向日葵00后的许向佳做梦都没想到，她毕业后成了一名月嫂。被暴躁的爸，偏心的妈把好好的工作搅合没了，还被拉进了行业黑名单的她，无奈之下，她成了月嫂行业中最年轻的一个。走进不同的家庭，见到不同的女性，感受到了来自她们身上不一样的力量，许向佳终于明白，没有人能真正成为她的依靠，她只能自己成为自己的月亮。而想要做出自己梦想中最完美游戏的陈安平不但通过许向佳认识到了，姐姐因为自己被迫变成扶弟魔，也从许向佳身上汲取了极大的力量，他将自己从低谷中拉出来，让自己的梦想成真。他们都成了自己的月亮。...
混世刁民
最穷不过要饭，不死总会出头。这一年，在祁连大山里混吃等死了二十多年的刁民赵出息终于选择走出大山，带着最庸俗的想法来到大城市。不富贵不还乡（这是一本纯粹的可歌可泣可悲可笑的小人物奋斗史）...