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当然,这个名词对于赵澈来说还是有些陌生的。
“其实连锁店是指将自己所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,开店经营。”
“在这方面被特许者要按合同规定,在特许者统一的业务模式下从事经营活动,并向特许者支付相应的费用。”
这些话是比较概念化的,但是却也不难理解,赵澈若有所思的点了点头。
“你的意思就是说,我把美食店以开这种店的形式向全国普及下去?”
点了点头,冯旭道。
“这个东西虽然听上去实施难度大,可是却是能够一步到位。”
然而,赵澈却难得的沉默了下来。
这样的东西,毕竟从来没有听说过,要是用的话万一赔了本该怎么办?
知道他有顾虑是难免的,冯旭也不着急。
“这个连锁店可以先放下,只不过有一点事餐厅服务行业的重中之重。”
闻言,赵澈抬起了头。
“什么?”
“顾名思义。”
冯旭道。
“服务。”
紧接着,他便把前世从海底捞那里总结来的经验说了出来。
“服务决定了餐厅的态度,高质量的服务能让人心情愉悦,这一点如果能实施好的话,也可以起到事半功倍的效果。”
“这个倒不难。”
赵澈松了一口气。
见状,冯旭便把海底捞员工具体如何服务的步骤一道一道的说了出来。
“首先是礼貌……”
“其次,主动最为关键,主动询问……”
“第二点则是事无巨细……”
听到他说的头头是道,赵澈也跟着若有所思点了点头。
服务这方面对于他来说,确实不难,也是可以采用的。
看到他已经心动了,冯旭就知道自己没有白费口舌。
“连锁店的事情也不着急,毕竟现在还有些智能信息没有发展起来,等到时候发展完善了再扩大也不迟。”
然而这一边,赵澈却挑了挑眉。
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