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梅雪看的格外仔细,就连梅三娘做菜的步骤她都小声的重复着。
梅三娘见这孩子学得认真,于是将做菜的步骤念了出来。
“先把油烧热,油越多,更香。”
梅三娘倒了不少的菜籽油,这一倒下去相当于普通家庭大半个月的油水。
“要是加一点猪油就更香了。”
“雪儿,离灶台稍微远点,会溅油。”
梅雪赶紧远离灶台,有小心的探向锅内,只见一股股烟子冒了出来,紧接着就看到娘亲将腌制好的兔子肉放入锅中翻炒,手上的动作就没停过,不停地翻炒,直至肉的水分炒干,炒到表面金黄。
这个动作持续了好几分钟,梅雪凑着闻了闻味道,这味道别提有多香。
梅三娘拿起酱油倒了一点点用来提味,紧接着她又准备好干辣椒,青椒和一点大蒜和葱段,翻炒均匀。
梅雪对什么事情都很好奇,她不知道为什么娘亲会先烧油,为什么这样做菜,以前她只会水煮。
娘亲之前告诉她,如果不会做菜,那就水煮,只要是水煮过后就熟了,都能吃。
“雪儿,做菜都是有讲究的,你要记住这样做出来的菜才好吃,颠倒其中一个顺序可能味道并不差,但肯定没有之前的好吃。”
“而且,我们为什么不一开始就放入辣椒,就是因为为了防止辣椒炒焦,这样辣椒入了味,吃起来也就糊了。”
“当现在放入菜会更加的五味俱全,我们再往里面放入一点点盐巴,翻炒几次就可以出锅了。”
“干煸兔子肉这样更加入味。”
“来,雪儿尝尝。”梅三娘从锅里夹了一块递到雪儿嘴边,“小心点,这肉才出炉,很烫。”
梅雪嗦了嗦口水,用手去借,果然很烫。
但眼前的可是肉,掉在地上就可惜了,她紧握着兔子肉一口塞进嘴里,用口中的唾液消热,兔子肉来回在腮帮子里滚来滚去。
她用那小小的舌头不断地嗦着,还小心的尝着兔子肉,完全是香味入了肉,就连骨头吃起来都是香的。
吃着还能听到雪儿嗦兔肉的声音,带着些小辣,可又无辣不欢。
梅三娘紧跟着也尝了尝,味道巴适得板,辣味十足,吃起来格外带劲。
于是她将全部兔子肉舀了起来,放在盘子里满满的全装满了,还有多余的。
“最近感冒的人太多了,雪儿你没有乱跑吧?”
梅雪摇了摇头,她倒是想出去,可是不敢,她已经很久没有看到刘涛了,不知他怎么样了,前段时间刘涛见梅雪没有来上学,以为梅雪感冒了,来询问后才知道梅雪妈妈不让她出去玩。
于是乎他就提议梅雪出去玩,可还是遭到了梅雪当面拒绝,理由还是一如既往的简单,因为梅三娘不让她出去玩,所以刘涛并未约着梅雪。
“雪儿没有到处跑就好,要是乱跑着,遭了就划不来了。”
梅雪是家中的乖乖女,可是乖乖女也有叛逆的一天。
“雪儿,你知道吗,娘亲这几天听到好多人感冒咳嗽,每每听到我都感觉咳嗽就在身边,而且我能感觉到病毒细菌飘在空气中,你敢想想,呼吸的是病菌。”
別说想象,梅三娘一想就觉得恶心。
“雪儿,等一下娘出去一会儿,你就待在家里,听到了吗?”
梅雪答应的好好的,吃完兔子肉后梅三娘戴着口罩就走了出去,手里还提着一点兔子肉,梅雪好奇是给谁带的,梅三娘也没有说,只说了送人。
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