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第三章 如意居（第2页）

掌柜的摇摇头道：“现在樊楼做出了炒菜，生意比咱红火太多。反观咱们如意居，来来去去就是那几样菜品。虽然种类繁多，但是客人总有吃腻的时候。东家的也是颇为担心，长此以往这汴京七十二家正店都得被樊楼逼得走投无路”

“你且跟我过去仔细问问那林家二郎，试试能不能做得这四道菜”掌柜的拍着厨子的肩膀说道

“胡掌柜，这种事情怕是人家不肯说的，吃饭的手艺不能随便问。这是规矩”厨子急切的说道

那胡掌柜气的两眼一瞪说道：“马二牛，你可真是犟死了，你干脆改名叫马二驴算了。林家那是开铁匠铺的，他家又不是做酒楼的，为何问不得！咱大宋朝的匠户是不能做别的正规营生的。”其实掌柜这话也不是绝对的。现时北宋官员已经开始明目张胆的经商了。官老爷们一边说着商贾是贱业，一边让家属大肆经商敛财。

胡掌柜说完拉着马二牛来到林近面前说道：“林家二郎，这是如意居掌厨的师傅马厨子，你刚才提到的四道菜，可以详细跟他说一下，让他试试能不能做出来。”

林近并没有吝啬几个菜谱的意思，他提出这几道菜，无非就是给郑家老汉的心意，毕竟人家是真的救了自己。

看见厨子一脸憨厚的样子。林近大方的说道：“讲怎么讲的清楚，厨房在哪我做你在旁边看着”

胡掌柜一脸惊呆道：“林家二郎你竟真的会做？”

郑婉晴撇了林近一眼，满脸的不信。

林近看到郑婉晴一脸不信的模样，起了争服之心。抬手道：“会不会做一试便知，你哥哥我会的可多着呢！以后天天磨豆腐到深夜不要埋怨哥哥就好。”

胡掌柜高兴的说道：“既然林家二郎要露两手，马厨子你给安排下。如果真如你所说，如意居必有后报”

马厨子听到林近毫不藏私，让他看着学也是一脸兴奋。几道家常菜而已，林近才不觉得有多重要。如果想赚钱，林近凭着前世的知识随便搞点东西出来都能发财，即便是做菜拿手的三五十种也不在话下。

林近几人来到后厨，询问了一下几种需要用到的食材和调味品。喃喃地道：“唯独只差辣椒，宋朝辣椒还没有传过来。用胡椒、茱萸替代吧！了胜于无！”

一个时辰后桌上摆着全四道菜。闻着满桌的香味，几人提箸一一品尝过后。竟然去林近先前说的一般无二。

四道菜做法各自异，有炸；有煮；有熬；有煎。两羹两菜，却味道迥异。马二牛看到林近挥洒厨艺一下子惊为天人就差下跪拜师了。胡掌柜却是叫道这是炒菜！然而林近回答他不是！

郑婉晴品尝过后舔了舔嘤唇说道：“我喜欢酱香脆皮豆腐和虾仁豆腐”

林近调笑的说道：“咱家豆腐那么多，我随时都可以做给你吃”

郑婉晴面色甚是尴尬，只是装作没听到一般转头不再看他。

“胡掌柜我这豆腐宴可还使得？”林近对胡掌柜说道

胡掌柜急忙道：“使得，使得。林家二郎今晚你要订的私间我来安排，菜肴上最好的。过后还有厚礼相送，不能平白得了您的手艺”

马厨子一脸郑重的说道：“胡掌柜说的在理，不能平白得了手艺”

林近摆摆手说道：“谢礼就算了，就是这豆腐还是三里巷郑家的豆腐做出来才最好吃”

“噗！”郑家小娘子郑婉晴挣着两只大眼睛惊呆的看着林近。心道：“还可以这样”

怪不得这坏人刚刚说磨豆腐磨到哭！但是又不是我磨是我家驴子磨。”

“晚间我宴请的客人就是郑家豆腐坊的老板到时候你们详谈即可，胡掌柜这个要求不过分吧！”林近一副吃死对方的样子对着胡掌柜说道。

“不过分，用谁家的豆腐都是用。既然林家二郎提点，必然能成”胡掌柜急忙回道。

林近见胡掌柜答应了自己的建议继续说道：“晚间这四道菜要上，其他的随意。”略一思索又道：“此事需保密，我家嫂嫂总说君子远庖厨。万不可让她知晓此事。”

胡掌柜拍拍胸脯笑道：“林家二郎信得过，咱自会让你满意，更不会让你因此受责备”

林近潇洒的转身道：“小妹走了！胡掌柜回见！”说着就出了如意居。胡掌柜自是满脸的幸福。郑家小娘子一跺脚心道：“这个浪荡子装什么装，看你那欠揍的样子”随后小碎步跟了上去，甚是可爱。

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