手机浏览器扫描二维码访问
第七百一十一章 踏雪寻熊（第1页）
在卤猪蹄的时候，李逸用了大量的花雕酒。
其中的酒精虽然在炖煮的时候挥发了大半，但酒味都被炖进了肉里。
在经过蒸制后，其中的酒味被激发到了表层，所以戴陇入口之后，马上就尝到了浓郁的酒香。
不过酒香很快就消散了，等他用舌头抿的时候，蜂蜜的甜香就混着脂香，肉香，一起凸显了出来。
“酒香先声夺人，却不抢味，猪皮糯，油脂软嫩不腻，香气扑鼻，好味啊！”
戴陇点头赞叹。
听到他的点评，摄像师也将镜头转了过来，拍摄着他品菜的特写。
将口中的猪皮咽下，戴陇就再次探出筷子，夹起了一块肉来，送入了口中。
牙齿落下，戴陇眉梢又是一挑，随即就露出了一丝笑意。
原本在筷子上还维持着形状的肉块，已经在他的口中散开了。
而在散开后，一股鲜浓的汁水却涌了出来。
“果然，文火慢炖，肉才会细嫩，汁水充盈。”
戴陇笑道：“瘦肉里的汁水很少能做到这么润口的，这说明在制作的时候，容器密封做的好，温度平均，最重要的是盐分拿捏得恰到好处。
容器密封得好，水汽就不会外散，内部的温度就会保持平衡。
盐分拿捏得好，就不会让瘦肉的水分流失，从而变柴。
这里的肉非但没有流失水分，反而吸收了很多水份，吃起来汁水就更足了，厉害。”
听到他的点评，直播间里顿时就被观众的口水淹没了。
“到底是食神，尝一口就知道是怎么做的。”
“听着好好吃的样子，好想吃啊！”
“我不吃一整份，把这碗边角料给我拌饭就可以了。”
“哈哈！我知道，逸哥上次说过，是盐分不同，渗透压不同，所以肉里的水分才那么足的。”
“逸哥这种男人究竟是谁在谈啊？我哭死。”
听到戴陇的夸赞，李逸笑道：“戴师傅果然不愧是食神，一口就把我的做法尝出来了。”
“尝出来没什么，做出来就难咯！”
戴陇笑着说了句，看着李逸的眼神略有些复杂。
他没有开玩笑，这种汁水充盈，不干不柴，而且咸口底味还够的瘦肉，的确不是那么容易就能炖出来的。
它需要十分老道的火候控制，还有极为精细的盐口拿捏。
而不管是火候，还是盐口，都代表着一次又一次的尝试，从中积攒下的宝贵经验。
这种肉戴陇也炖得出来，但他花了二十七年，才能做到这种程度。
可这个李逸才多大？
他才入行几年？
他怎么能做出这么完美的瘦肉来？
看着忙碌的李逸，戴陇愈发感觉到了一种可怜白发生的无奈。
他好像真的老了。
李逸没有察觉到他的失落，此时的他正在忙着制作【踏雪寻熊】。
【踏雪寻熊】是电影里的另一道熊掌菜，它用的是北极熊的熊掌，先用老葱、嫩姜、法国白葡萄酒炖六个小时，再用砧板扎无数针孔，随后注入液氮，跟着和浓缩鲟龙鱼汤一起放进蒸锅里蒸。
在蒸制的时候，熊掌里的低温会形成负压，把鲟龙鱼汤吸收进去，让熊掌变得汁水充盈，入口即化。
大象无形曾国藩 大佬在星际养崽修荒星赚钱钱 风过万里 小妖精腰软心狠，清冷影帝掐腰吻 剑绝当空 星途：扫一扫就能变强 被曹操赶走后，刘备拜我为军师！ 纵横三国之无敌召唤 游乐园：人在前面飞，魂在后面追 天地义经 成神录之万法天尊 宰执天下 这个大佬画风不对 斗罗：打卡名场面带领宗门卷起来 重生之拯救国足 娱乐：重回女儿去世前，爆红全网 枭士无双 被困无限综艺后咸鱼大佬她杀疯了 绝路传 诸天帝国开发指南
重生八八从木匠开始
吴远重生到木匠刚刚学成出师的八八年。上辈子只搭伙过了仨月的势利老婆，眼看着就要嫁进门。同样的火坑，吴远断不可能跳两次。他不可能搭上这来之不易的重生机会，去捂那颗本就不属于他的冰冷之心。有那功夫，他完全可以挑个更好的。支书家的漂亮闺女就不错。尽管他家徒四壁。尽管他孑然一身。但他有着三十多年的经验阅历以及技进乎道的木...
镜像多元宇宙
一日梦醒，成为了一个变种人，还是实验室之中，即将进行实验的变种人。等到罗门逃离实验室之后，发现这个有着超级英雄，超级罪犯的世界，却没有变种人任何的立足之地。这个时代，没有承载变种人的船，那我就开辟新的时代。镜像维度魔神，多元宇宙旅行者，变种人至仁至善，至高至强的至尊之王，罗门。...
小美人重生后被献给了暴君
上辈子余星被瑞王花言巧语所骗，最终落得苟延残喘，遭世人唾骂，惨遭嫡姐毒害。重活一世，他拒绝了瑞王，却被他记恨在心，以祸心之名将他进献给禹国暴君。他想逃却被整个京城的人盯着，他们视他为祸害，将他强行塞入马车，送往禹国，保陈国无忧。余星痛恨他们，仇视他们！他以为自己会在禹国惨遭迫害，却没想到迎来了所有人欢迎。他在宫里战战兢兢，唯恐惹怒暴君，没想到一向不近男女的暴君，却朝他走来，拉着他的手，朝着巍峨大殿走去。下方大臣齐齐朝他叩拜。余星！再后来禹国攻入陈国皇宫，暴君带着他居高临下睥睨着一身狼狈的瑞王。魔蝎小说...
重回末世前夕，我嘎嘎囤货百亿
台风暴风雨洪涝虫灾病毒极寒极热地震酸雨浓雾极昼永夜天灾接踵而至，动植物接连变异，文明毁灭秩序崩坏，人类在夹缝中求生存。6星棠在末世艰难求生七年，最终被恶毒家人出卖死在永夜。重生回到末世爆的三个月前，6星棠抢占先机，利用空间开启疯狂囤货模式。蔬菜水果衣服药品武器，疯狂买买买，囤囤囤。有仇报仇，有恩报恩，开启不一样的末世生活。重生末世空间种田养殖基建...
我大剑豪决不是舔狗
关于我大剑豪决不是舔狗（各位看官要是不喜欢这风格的，小弟还同时开了另一本，书名是，保证和这本的风格不同希望您各位喜欢）刘索龙，孤儿，单身，宅男钢铁直男，加班，猝死，魂穿—海贼世界—东海—霜月村—8岁的索隆。叮，恭喜穿越海贼世界，奖励无敌渣男系统一套祖师语录一本，泡妞就能变强，蜕变吧，单身狗！叮，是否绑定古伊娜为1号女神。叮，是否绑定娜美为2号女神。叮，宿主与女神尬聊，奖励恋爱值1。叮，宿主向女神表白失败，奖励恋爱值1。叮你叮个der，还有脸叫自己渣男系统！我堂堂大剑豪，你让我当舔狗？女人只会影响我拔剑的速度早上好！古伊娜吃了吗吃了什么。叮，奖励恋爱值1嘶真香！...
无限升级之恶魔皇帝
...