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胖虎把高度酒倒了,把水槽冲洗干净,才放瘦猴进来。
瘦猴手里提着一篮桃花瓣,道:
“师傅,桃花采来了,但也到了末梢时节,再没两日花都谢了。
若是想要桃花瓣,还得再去多收集一点。”
胖虎见状,寻思日后如果要摆盘,那桃花瓣鲜艳的色泽就得保住。
只是如何保住桃花瓣的色泽,又是个难题?
他不愧是实战经验丰富的大厨,这时他突然间想到了一个主意:糖渍桃花瓣。
把桃花瓣放入浓糖水中浸泡,再捞取晒干,这样能让桃花瓣沾上糖份,保持原来的色泽。
这时胖虎忽然有了个主意,他对瘦猴说:
“瘦猴,你是说再有几天桃花都要落尽了,是吗?”
“对,现在桃树上还有多少桃花?”胖虎问。
“没什么了,稀稀拉拉的。”
瘦猴不知道为什么师傅会这么问。
“如此甚好,你帮我去办一件事。”
看着胖虎郑重其事的样子,瘦猴犹豫了一下,问道:
“啥事?”
胖虎说:“你去帮我收桃花瓣,能收多少就给我收多少,剩余还在桃树上的,你找几个孩子,拿个长竿,趁夜色把它们都打掉。”
“啊?师傅,为何要这么做?”
胖虎:“哼,这样桃花瓣就都垄断在咱们的手里了,有的人就没有桃花做酱,也没有桃花可摆盘了。”
“哦,我明白了,师傅,你这招是釜底抽薪,断人的后路啊!”瘦猴一听佩服。
“切,说得这么难听干嘛?这是我聪明的脑子里想出的主意。”胖虎得意洋洋地道。
“哟,师傅,你怎么这么聪明?”
“呵呵,你也不看看,这是什么地方,修贤学府一般人能进来吗?一般人能进修贤学府当大厨吗?
可不得特别聪明的人?”
“对,对,对,师傅你是最聪明的大厨!”
瘦猴冲着他竖起了大拇指。
胖虎得瑟地笑。
他给了瘦猴一两银子,让他去雇人打桃花,尽可能地多收桃花瓣。
他自己开始研究起糖渍桃花保鲜法。
研究油焖桃花鱼进度缓慢,但是糖渍桃花这个手法他还是挺老道的,毕竟他也是在京城混过的大厨。
刘婉总觉得后背麻麻的,好像是有人盯着她的感觉。
不过刘婉也没有去揣测,想太多没有用。
现在盯着她的人多了,除了四面八方的顾客,店里的伙计,收保护费的刀疤脸,反正里里外外,上上下下都指着她了。
不是刘婉太狂妄,觉得自己有多重要,能力有多强。
但事实上,生活中能力最强的人不一定适合当董事长。
情绪稳定,有坚定目标的人才是适合当团队领导人的那一个。
几十年在商海中沉浮,刘婉早就学会了不动声色,以不变应万变,审慎以对。
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