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什么东西,江盈知拿到摺子,狐疑翻开,瞄了几眼,又猛地合上。
谁会把自?己身家全都交代一遍啊,包括有多少钱,多少艘船,几座宅院,甚至能详细到他的亲属几人。
江盈知觉得烫手?,把摺子拍在桌上,「你给我这个做什么?」
「先让你知道我有的,再让你了解我。」
在七夕当晚,告诉江盈知,他会正式追求她。
第72章招牌菜烤鱼
王逢年正式追求的第一天,居然?是把之前他办收船酒,那场宴席上的老师傅请了过来。
依稀记得许久之前,江盈知拿着他给的那个地址,去了老师傅的家?,但那时?老师傅已经出海去临安了。
一晃几个月,完全忘记后?,猝不及防见到这位老人。
长了一张慈祥和蔼的面相?,两鬓斑白,有点驼背,说话的时?候不会很?高声。
「老早就想见见你这位小友了,」何老师傅说,「听逢年夸过你,厨艺很?好。」
江盈知忙道:「没有,我的手艺只能算看得过去,不如您老,那道八宝鸭我是做不出来的,得靠您指点指点。」
她说完后?,下?意识看了眼旁边的王逢年,这个讨好方式,说实话她真的难以拒绝。
何老师傅坐下?来,他说:「指点谈不上。」
接过江盈知拿来的蟹粉酥,他先夸赞,「样子小巧不错,烤的火候也?足。」
待细细品尝后?,他指了指酥皮,「还不够酥,揉的劲不够大,油皮发得欠佳,这个一想要做得多,那就立马垮了,就得少少得,炉子要选好。」
「只你不是专做这样的,差点倒是也?无妨,做的什么鱼?我在?做鱼上也?颇有点心得。」
江盈知对他前面的说法很?赞同,一听他的问?话,又笑道:「在?做带鱼呢。」
「这不立秋起,就可以开始钓秋带鱼了,我有船,他们钓上来的带鱼正鲜,想着干炸带鱼给大伙吃。」
何老师傅点点头,「这会儿的带鱼倒是能吃,不过还是冬带鱼更?好,眼下?的肉少,腌了做糟带鱼倒是合适,它皮板薄容易入味,糟了后?,滋味不错。」
「你要是爱吃,我给你糟些来,我的糟卤都是自?个儿做的,旁的地方买不到。还有能做腊带鱼,晒了后?就能直接吃,当你食铺里的冷菜也?很?合适。」
何老师傅说完后?,又看了眼她放在?地上的桶,咦了声,「这可不是海鱼,白鲢吧,土腥气很?重,鱼鳞也?不好弄,你要怎么吃?」
江盈知把炸好的带鱼放竹架沥油,看了眼道:「那呀,是旁人送的,土腥气确实重,放盐水里泡泡就能去掉不少,至于刮鱼鳞,抹点香醋很?好除的。」
「逢年啊,你听见了没,这样好的法子你晚点也?去试试,」何老师傅突然?来了句。
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