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第79章 对掌柜也是好事（第1页）

怡和饭馆能在谢阳镇经营这么多年，到底不是泛泛之辈。对于秘方保密一事，还是有自己独到之处的。

章彦涵不仅会让几个大厨们各自取得秘方一部分，分开制作。还会时不时地对配方进行一定的调整。以此来保证秘方的独特性。

而这次，兴许是陆诗秀的卤味配方实在太过轰动，导致多家饭馆都盯上了这秘方，所以章彦涵才没能防住。

陆诗秀安慰道：“都说没有千日防贼的，能找出问题的根源，对掌柜也是好事。”

章彦涵叹道：“也只能这样安慰自己了。”

又道：“小娘子说的主意，究竟是什么？”

陆诗秀笑道：“其实掌柜只是身在其中，一时忘了罢了。流心蛋黄馅制作时，最与众不同的地方在于什么？”

章彦涵是行家。就像陆诗秀说的，他原本身在其中，一时忘了制作程序，才是流心蛋黄馅最与众不同的地方。现在被陆诗秀点醒，顿时就悟了。

“是冰冻！”

陆诗秀点头，“没错，正是冰冻。因为在小李村，我没有那个条件，所以都是用的井水。所以做出来的也不地道。但掌柜的却与我不同。你们有条件，是有冰库的。是以做出来的流心蛋黄馅一定是更胜于我百倍。”

章彦涵连连摆手，“若不是陆小娘子指点，我们根本就想不到，馅料竟然还能拿去冰冻的。”

他又问：“那是不是所有的馅料，都可以用流心蛋黄馅这种做法去制作？比如流心豆沙馅，流心芝麻馅。”

陆诗秀点点头，又摇摇头，“并非所有馅料都可以用这种做法。至于能不能做，全看掌柜的是否能试验成功了。”

章彦涵若有所思地点点头。经过陆诗秀的指点，他觉得自己对于厨艺方面的了解，又进了一层。

同时他也意识到，陆诗秀特地提出制作方法与众不同的这一点了。

普通小馆子，就是拿到流心蛋黄馅的制作方法，也没办法制作。因为他们根本就没有冰库。唯有谢阳镇的知味酒楼才有这个本钱和自己的怡和饭馆分庭抗礼。

事实上，一直以来在怡和饭馆背后搞手脚的，也的确是老牌酒楼知味酒楼。

章彦涵意识到，自己只要防着知味酒楼就行了。

陆诗秀见章彦涵明白过来，也冷静下来后，就不再多说什么了。她不是怡和饭馆的股东，没道理也没资格参与酒楼的经营太多。到时候被其他股东知道了，反倒要受到指责。

章彦涵自然也知道这点，是以他没有再对陆诗秀说太多。转而谈起了今天租房的事情。

“也不知道日后陆小娘子会不会因为租下这宅子，就受到那殷爷太多的骚扰。”

章彦涵叹道：“若有事，陆小娘子大可来怡和饭馆来寻我。但凡我能做的，一定不会推脱。到底这宅子是我找的，我有义务为你摆脱后续的麻烦。”

陆诗秀谢过章彦涵的好意，但却并没有接受。

“看掌柜说的，难道区区一个殷爷，还能难得到我？”

陆诗秀浅笑着，并没有将殷爷放的狠话放在心里。

“在我看来，比起对付这种混子。如何将食材发挥到极致，才是最难的。比起提升自己的厨艺，把这种混子踢出门反倒是最简单不过的事了。”

章彦涵闻言，哈哈大笑。

他指着陆诗秀对章小公子说道：“但凡将来你有陆小娘子的一半，我也就不愁怡和饭馆后继无人了。”

章小公子点头称是，心中觉得陆诗秀的做派颇有一种女豪杰的模样，深得他心。

两人又说了一些闲话后，章彦涵就领着章小公子告辞了。章彦涵到底是一家大饭馆的掌柜，轻易没有那么多空闲。今天能抽空出来陪陆诗秀看房子，已经是特别难得的事了。

陆诗秀站在刚租下的宅子外头，满心欢喜地东看看西看看，一副看不够的样子。

她身侧的张瑞荣倒是细思起那个殷爷的话来。

对方显然是下九流的人物，在谢阳镇兴许真的有些来头。不过看陆诗秀那么笃定的模样，莫非她真的有什么对策，可以应付那个人？

张瑞荣忍不住自己的好奇，问陆诗秀：“你真有什么办法，可以对付那个殷爷？”

陆诗秀一脸的无辜，摊着手说道：“这不是有你在，还有青鸾和紫棠在吗？难不成你们还会见我受人欺负？”

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