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周子怡这个时候,已经在做第二个菜了呢,也就是彩椒杏鲍菇鸡丁。
将切成大均匀的彩椒和杏鲍菇倒入开水锅焯一下,再用冷水冲洗沥干备用。(凡是菇类都焯过水再烧煮,口感会更好)
腌好的鸡丁肉用厨房纸吸干多余的水份。(水份一定要吸干,这样入锅煎的时候,就不会油花四溅了。)
平底锅入油烧热转中火,把鸡丁肉煎至一面定型再翻面,且表面有微焦的感觉即可出锅。
另起油锅,放入彩椒翻炒片刻再入杏鲍菇翻炒片刻后,加盐和糖调味,最后倒入鸡腿肉翻炒均匀即可。
香喷喷的一碟色香味俱全的彩椒杏鲍菇鸡丁出锅啦。
周子怡为了不让这菜凉得太快,就用一个碟子盖着这菜,放在了餐桌上。
然后就开始把切好的红萝卜丁玉米粒都放进洗好锅中,翻炒起来。
加点盐和一点点的糖来调味。
最后再加上切好的火腿肉丁,很快又一碟营养均衡颜色好看又美味的菜起锅了。
不一会儿,时间也快七点半了呢。
整个厨房里充斥着各种的菜香味。
龙景早已经被周子怡赶出了厨房,现在在客厅里窝在沙发上逗着被菜香味惹得汪汪大叫的汤圆。
可惜,现在的它还是奶狗呢,而且出门之前才吃饱了,即使它怎么叫,龙景也是不会让它再吃东西的。
噢,当然了,周子怡看它叫的这么可怜,倒是让龙景喂了它喝了一杯牛奶,现在倒是没有再想冲进厨房里捣乱了。
周子怡看到高大的龙景离开了厨房,裙是自在了不少。
之前龙景在帮忙打下手的时候,她也是在准备东西,倒是没觉得怎么样。
可是当龙景手没事做的时候,就依靠在冰箱旁看着自己做材时候,她觉得特别的不自在。
可是在做材时候,周子怡又是不喜欢话的人,所以最后受不了他那专注的眼神,才不得不让他出去溜达,别再打扰她了。
当然了,借口都不用找了。
因为那爱吃的汤圆进来捣乱了,周子怡就让他抱着汤圆离开厨房,自己继续大显身手,专心做菜。
开始对虾动手了。
将炒锅烧热加入花生油,下储姜、蒜片爆香。
周子怡将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色。
接下来,将对虾两面煎制变为金黄色,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,是对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制。
很快,汤汁浓稠吸附在对虾身上,周子怡就抿了抿嘴,拿出一个碟子过来,出锅装盘。
最后,炒了一个蚝油生菜。
而红烧五花肉也正好可以出锅了。
完美~
时间来到七点五十分。
这一顿丰盛的两人晚餐,在两饶分工合作之下,终于可以开吃啦~
把一碟碟的菜摆放在餐桌上,香气诱人。
龙景也放下了昏昏欲睡的汤圆,看它没有醒过来,就放心的来到餐桌这里。
看到这满满的五碟菜,不味道,就看这颜色就觉得特别的喜人。
虽然这菜并不是什么大菜,都是家常菜,可是,他却觉得比以往吃过的什么米其林餐厅的菜,顶级大厨亲手制作的菜都要让他更加的喜爱。
毫不夸张的,就靠味道,就能知道这菜真的香啊~
洗了手,打了两碗满满的米饭。
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