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第二年春天，玉兰、石臼手里有了点积蓄，就甩掉了卖水饺的三轮车，临街租了一座上下两层、一层三间的小楼，开起了饺子店。租房子的事是托芮主任办的，自己找怕上当。一楼是餐厅，二楼是雅间，算起来可容纳三四十个人吃饭。门脸上方挂着一块招牌，上边写着“玉兰饺子王”五个金色大字，看上去格外抢眼，而且充满霸气。

门口贴了张招工广告，几天之内就有十几个人前来应聘。玉兰按照自己定的标准选了四个人，其中男职工新春和女职工紫婉是去年毕业的大学生；另外两个，男的叫锅巴，女的叫雪梨，以前都上过高中。四个人年龄都差不多，二十岁上下，全是外地人。经过短暂培训，他们上岗了。

开专业店不同于原来蹬三轮车，现在顾客多了，而且不少人都是有身份、见过世面、吃过****的人物，凡到这里来的，都想吃个稀罕，口头挑剔得很。为了创出“玉兰饺子王”的牌子，满足顾客们不同的口味，不甘平庸的玉兰就潜心研究起包饺子的工艺了。俗话说，吃面吃卤，吃饺子吃馅。想要让人吃出风味，吃出特色，调馅上必须独树一帜。什么肉搭配什么菜，哪种馅用哪种作料，以及用什么样的面作皮，这里头的讲究可大了。每研究出一个新产品，她都要反复多次地配馅、品尝、修改料谱，觉得满意了才端上桌。然后听听顾客怎么说，再作进一步改进。功夫不负有心人，不出两个月，玉兰就一连搞出了十几个新品种，主打清淡、养生、保健三大特色品牌，突出人性化需求，让南方人和北方人、年轻人和老年人、健康人和“三高”（高血压、高血脂、高血糖）患者都能各取所需。光面剂就有好几种，既有传统的小麦精粉，又有全麦面、燕麦面、莜麦面、糯米面、玉米栗子面、芋头面、红薯面、荞麦面等等。来的客人有单吃一样的，可以看着食谱自己选；有的各个品种都想尝一尝，就上饺子宴，五颜六色地摆上一桌子，热腾腾香喷喷的，谁看了都流口水。应客人的要求，店里新增加了凉菜和酒水。特别是一些北方人，进门就要酒，还振振有词地说：“吃饺子就酒，越吃越有；光吃饺子不喝酒，白来世上走一走。”玉兰听了不禁觉得好笑。

一天，玉兰接了一个订餐电话，说是有位姓黄的副市长中午要来吃饭。接完电话后她就忙着准备，心想小店刚开业能把市长招引来，这可是个送上门的吉兆。客人还没来，她就慌着站在门口迎候；客人刚坐下，她就跑前跑后亲自搞服务。吃饭时少不了相互交流，玉兰是有问必答，当着领导的面竭力吹嘘自己的小店。黄市长见她人长得白净，而且精明利索能说会道，话就越说越来精神。于是叫玉兰不要忙了，坐在身边陪他喝上几盅。玉兰也不客气，坐下就先敬酒，边敬边夸市长体恤民情，说市长能来自己的小店她感到万分荣幸。又说荷阳发展得如何快，老百姓对他怎么拥护，好比古代河丘县县令季光，受人尊重。黄市长惊诧道：“你也知道季光？”玉兰说她去过双井居委会，亲眼看过古井古碑，还听了芮主任的讲解。黄市长炫耀说：“季光可是荷阳历史上有名的清官，那块古碑刻记，已入选中学教材，连孩子们都知道季光的。”又问：“你认识芮主任？”玉兰说：“认识。”黄市长就夸芮迪华，说她是全市最优秀的居委会主任，尤其对农民工特别热心，叫玉兰有事找她。两个人边说边喝，不一会儿工夫，玉兰就把黄市长的脸给浇红了。

时隔不久，玉兰作为先进代表，光荣地出席了市里召开的外地打工人员表彰大会。她平生第一次登上领奖台，在大庭广众之下恭敬地从黄市长的手里接过授予她的锦旗。黄市长用力攥住她的手，笑容可掬地鼓励说：“祝贺你玉兰同志，希望再接再厉。”然后又放低声音说：“你包的饺子可真好吃，改天我再去品尝。”玉兰受宠若惊，脑子里几乎是一片空白，只僵硬地重复着一句话：“谢谢，谢谢领导关怀！”回到座位上，她反复瞧着锦旗上面的字：“罗玉兰创业模范，饺子王名不虚传。”落款是：“荷阳市人民政府。”激动得心翻上倒下。

回到店里，玉兰和石臼一起，分享着这突如其来的幸运，心里乐得像开了花。石臼推测说：“这次得奖，肯定是承蒙黄市长的关照，不是他钦点，咱也得不到这么高的荣誉。”玉兰说：“也有可能是芮主任推荐的，她毕竟比黄市长更了解咱们。”石臼看着锦旗上的字赞不绝口，说不仅字写得好，寓意也好。有了它，简直比做几次广告效果都好。说着他跑到餐厅，要往一进门正对着的墙上挂锦旗，想以此扩大小店的影响，招揽更多的顾客。玉兰夸他这个想法好，就帮他一起挂。锦旗挂好了，俩人对着墙盯着上面的两行字，感觉自己的小店立刻就蓬荜生辉了。

玉兰语重心长地对石臼说：“领导表彰咱们有双重含义，一是要我们经好商，二是要我们做好人。做好人就是谨守商业道德，凡事都要对得起荷阳的老百姓，不能做亏心事。”

石臼半是夸赞半是戏谑地说：“我的老婆就是不简单，刚受了表彰，就滔滔不绝地讲起道德言起政治来了。好，以后我这个副经理专听你这个正经理的，你说往东，我不敢往西；你说打狗，我不敢撵鸡，保证服服帖帖听你指挥。”

玉兰把脸一铁，嗔怪说：“少嘻哈！我是给你说正经的。”

荣誉代表着小店的信义，自受到市里表彰，小店的生意果然比先前更加兴旺了，回头客和慕名而来的新客天天爆满，楼上楼下几乎要盛不下了。越是这样，玉兰要求越严，每天上班前都开会训话，要大家摒弃“萝卜快了不洗泥”的旧习，好好服务，确保质量。

可是怕啥就来啥。一天中午，有一位在店里就餐的小伙子，被饺子里的沙粒硌着了牙，疼得又叫又骂。玉兰赶紧上前给好话，说：“对不起，对不起，再给您换盘新煮的，饺子钱就不收了。”那人得理不饶人，说牙被硌掉了半个，要玉兰赔付补牙费。牙是不是硌掉半个，玉兰也不好验证，不过图个破财免灾，就赔了钱。临走时那人又嘲弄玉兰：“什么模范人物，八成是凭谁的关系骗来的吧！”玉兰听了心里很不是滋味，却也没去理会。

午饭一过，玉兰抓住这件事立即进行店风整顿。馅是员工新春拌的，没待玉兰追问，他就主动认错检讨。玉兰看他认错态度好，就没有再追究，嘱咐大家要引以为戒，今后绝不能再发生类似问题。

几天之后的一个晚上，打发走最后一拨客人，关上店门，玉兰和服务员正在打扫餐厅，就听门外有人喊开门开门，门板拍得咚咚响。

“等等，马上开。”玉兰丢下手里的抹布，急忙就去开门。

门口站着两个民警，张口就问：“这里是‘玉兰饺子王’饭店吧？”

“是，是，别在门口站着，请进来说话。”玉兰热情地往里让。

“谁是本店的经理？”

“我就是。”

“罗玉兰就是你？”

“是。”

“我们是双井派出所的民警，我姓张，叫张凯。”另一个民警就补了一句，说张凯是他们的所长。所长继续说：“今天晚上，有五六个客人因为吃了你们的饺子而中毒，你知道吗？”玉兰心里一揪，紧张地问：“不知道，怎么会呢？”所长责怪说：“人都送医院了，呕吐得很厉害，情况很严重。都说是在你们店吃的饭，这还会有假？”

“不会的……不会的……一定是你们搞错了。”玉兰不相信所长的话。

“现在有受害人作证，怎么会错嘛。”张凯不假怀疑地说。遂让玉兰拿来一盆当天没用完的饺子馅，说要带回去同患者呕出的食物分别做化验比对。接着他说：“请跟我们走一趟吧。到派出所把问题讲清楚。”

“你能等我把问题调查清楚了再走吗？”

“不行。”民警拽住玉兰的胳膊，连推带搡就把她给带走了。

石臼慌了神，吵着不让民警带人，却又不敢出手去拦。新春、紫婉、锅巴、雪梨都被吓坏了，站在一旁气都不敢出。

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