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第92章 开水白菜（第3页）

把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。

将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。

好家伙，不愧是名菜之一，这做法可真贵呀！

原本想学人家给白菜做个形状，点缀菜品的，奈何本人没啥艺术细胞，这艺术品就算了，能吃就行了。

做不成莲花，弄几片白菜叶也行。

一口汤下肚。

“苏娃娃，你这汤做的妙呀！

不油不腻，香而不乱，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，味道清鲜，不淡不咸，菜色嫩黄，真是人间一佳肴也。”

周大夫喝了一口汤就呱唧呱唧说了一大堆。

农村人听不懂那些文绉绉的话，但是他们能听出来这话是夸汤好喝。

其他人一人一口汤下肚。

奈何本人没文化，一句好喝行天下。

“娘，你做的汤也太好了了吧。

这真是我喝过最好喝的汤了。”

赵小花拿着勺子跟苏兰溪说。

旁边的糙汉子也同意媳妇说的：“是呀！我现在每天最辛福的事就是吃到娘做的菜了。”

“是呀！咱们家的伙食，我敢说是十里八乡最好的了。”

抱着孩子喂孩子汤的钱荷花也同意宁大江的话：“谁说不是呀！咱娘多厉害呀！

咱全大靖都在找不出第二个娘了。”

“嗯嗯，二嫂说得对。”

好好的吃饭咋就变成赞美大会了。

再说下去，菜就凉没了。

“好了，你们都别贫嘴了，既然知道娘做的菜好吃，那你们就多吃点。

看着你们喜欢吃娘做的菜，娘也开心呢！”

“好，我们一定会多吃的。”

宁雪洛看着奶奶做的菜，心里暗暗发誓，自己一定要加油，好好学习，争取把菜谱上的菜都学会。

工地上的房子盖的都差不多了，再封个顶，这个三进三出的大房子就盖好了。

“娘，咱们的房子经过这几个月也快盖好了，你看有什么需要的吗？”

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