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第六十六章（第3页）

牛头不对马嘴的，说出来不得叫人笑话了。

去给小花做饭去。

今天做个新鲜的吧。

东安子鸡一道湘菜。

这道菜可是有名的湘菜，好像在他们那里有个头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚的说法，也不知道是真是假。

首先将鸡去膛洗净。用清水泡至1小时，泡出血水。

.葱切段，姜切片。

将净鸡放入汤锅内加入葱姜煮约8至10分钟，达七成熟。

顺肉纹切成小条。

准备好洋葱、大蒜和香菜。

.准备好花椒，红干辣椒切丝，大蒜切成片。

锅中注入油，爆香花椒、红椒丝和大蒜。

加入鸡条翻炒均匀。

.再放醋、绍酒、盐、水，大火烧开，小火焖2至3分钟。

烧至汤汁快干时，用湿淀粉勾芡。

放入洋葱丝和香菜段翻炒均匀。

香菜嘛，爱吃的就放，不爱吃的就不放，反正她是不爱吃香菜，总感觉香菜有个啥味道。

还有小花的蒜泥白肉。

再来个啥呢？

要不来个鲁菜吧。

一品豆腐，十大鲁菜之一。

豆腐一块，蒜头半个，香葱二根，鲍鱼汁10毫升，香油10毫升，盐、生抽适量。

鲍鱼汁是苏兰溪从商场里偷偷买的，现在外面还不知道有没有呢？

豆腐均匀切成约一厘米厚的片，摆放到盘上，静置片刻后把盘底多余水倒掉。

蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗净取葱白切成末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。

将混合好的调料均匀摆放到豆腐上，水烧开，入炉蒸10分钟左右。

蒸好后撒上葱花即可。

搞定了，也不知道他们吃不吃的惯鲁菜。

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