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第二十八章 粉丝和米酒（第1页）

沈云兮被夏逸帆的动作逗笑了，“夏老板，粉丝不是这么吃的，这样吧，借你的厨房一用！”

沈云兮杨小米带着粉丝去了清风楼的后厨，她先找了一个盆将粉丝用干净的水浸泡。

第一道菜，沈云兮打算做肉丝粉丝汤，这道菜是模仿的牛肉粉丝汤，但是这里的牛肉太少了，所以沈云兮换成了猪肉。

后厨里常年备着排骨汤，沈云兮指挥着杨小米将肉切成丝，加入一些作料炒香。

排骨汤里放入泡好的粉丝，煮上几分钟连汤带粉的捞出，最后将肉丝盖在粉丝上，撒上葱花。

第二道菜是蒜蓉粉丝煲，将白菜叶子洗净放在锅里垫底，泡好的粉丝放在白菜叶子上，腊肉切成丁，放在粉丝上。再加入辣椒姜片，炒香的蒜蓉等，锅里放入清水煮几分钟，最后撒上葱花。

沈云兮表示，如果有砂锅就更好了，这样上菜的时候直接连锅端上去，不破坏摆盘。

第三道菜是蒜蓉粉丝蒸虾，虾是穆承霖一大早去河里捞的，数量不多，正好够做一道菜的量。

锅里下油，油热后放入蒜蓉盐辣椒，虾开背去除虾线，这个步骤还是清风楼的厨师帮忙完成的。

将泡好的粉丝放在盘子最下面，铺好，将虾一个个摆在粉丝上面，再将炒好的蒜蓉淋在虾背上。

锅里水开后开始蒸，蒸几分钟后再焖一下，撒上葱花，淋上热油。

最后一两道菜分别是酸辣粉还有肉末粉丝，沈云兮表示这两道菜分别要用到醋和酱油，现在暂时无法做出。

夏逸帆将三道菜都品尝了一遍。

第一道菜，粉丝口感滑腻，炒香的肉丝配上骨汤，特别适合冬天的时候吃。

第二道菜，粉丝配上炒香的蒜蓉，腊肉的咸香，让人吃的欲罢不能，停不下来。

第三道菜，完全是打开了吃虾的新世界，他从来没想过虾还能这么吃，满是蒜蓉酱的虾，一点腥味都没有，全是虾的甜美，虾汁配着蒜蓉汁渗透到了下面的粉丝里，粉丝里也满满都是这样的香味。

还有沈云兮说的酸辣粉，这个名字一听就知道很好吃。除了沈云兮说的这五道菜，他相信粉丝的吃法应该还会有更多。

更重要的是，它能让红薯和土豆这样的农作物保存很久。

夏逸帆想的很远，他决定将这个消息告知父亲。

品尝完了粉丝，三人又回到了二楼包厢。

“说吧，粉丝打算怎么卖？”夏逸帆用帕子擦了擦嘴，直接问道。

“五十文一斤，不二价！”沈云兮将提前想好的数字说了出来，一旁的杨小米都吓了一跳。

夏逸帆抬起头，好看的眉头微皱，要是卖价这么贵的话，那确实不符合他之前的想法了！

“因为出的成品很少，而且流程很长，做的过程中需要花费大量的精力。我们计算过，一百斤红薯，也只能出十几斤粉丝。”

“算上红薯的价格，人力物力，已经制作过程中可能出现的损耗，卖到这个价格，算是友情价了！”

沈云兮耐心的解释道，但要是杨家以后有了钱，扩大了作坊，换一种方式操作，这个价格是可以调整的。

但是现在不能告诉夏逸帆，要让杨家多赚点钱！

夏逸帆低着头，手指在桌上敲了几个，随后又抬头说道，“要是这红薯由我来提供呢？一文钱一斤卖给你们！”

沈云兮在脑海里快速的计算着，一百斤红薯大概做成粉丝能出十五斤，原料费是一百文，要是粉丝卖二十文一斤的话，也就挣个二百文左右。

可一百斤红薯，杨家两个伯伯，杨叔杨婶要忙活好几天，杨家那个院子还要重新收拾一下才行。

但如果夏逸帆这里有源源不断的需求的话，这倒是可以考虑，毕竟粉丝的制作过程，晾晒的时间比较多。

“要是夏老板定制的数量比较多的话，我们可以降低价格。”沈云兮说道，要是夏逸帆对着粉丝的兴趣没有那么大，她就不愿意讲价了，等以后她的鸭血粉丝搞出来，一样可以将粉丝卖出去。

“这样吧，一文钱一斤的红薯还是由我提供，但我每天只要十斤粉丝，待我将这事禀告给我父亲后，再重新商议价格如何？”夏逸帆想了想说道。

他一开始考虑的是，红薯土豆这样高产量的农作物，做成这种干货，可以用做储粮，只是他没有想到，一百斤的红薯只能做十几斤的粉丝。

沈云兮倒是没有想到，一个粉丝能让夏逸帆这么纠结，不过既然价格商定了，那这事就好说了。

随后夏逸帆就拟定了合同，暂时以50文一斤的收购价收购粉丝，一文钱一斤的红薯后天的时候他会让人拉到杨家。

同时沈云兮提供的菜方子，夏逸帆同样给了一百两，连带因为缺少材料而无法制作的酸辣粉和肉沫粉丝也提前买下来了。

粉丝的问题解决了，怀里拿着合同的杨小米觉得自己就像是在做梦一样。

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