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得到了李承乾的同意,接下来,她却反而没有着急立刻就去这么做。
毕竟,这么过分的要求,李承乾竟然都同意,那不得好好奖励奖励他。
就是可惜如今是白天……
……
跟李承乾又耳鬓厮磨了一会会,夭夭这才躺了下来,脑袋枕在李承乾的大腿上,在想究竟是坑商人、还是贵族士人,还是平民。
坑商人,有利于形成产业,让红烧肉这一道菜,成为一道千古名菜。
坑贵族士人,容易,但也可能不容易打破世俗常规,一旦处理不好,说不定还会引来反噬。
但坑贵族士人最大的好处,就是能让她受宠的事实,到达历史的顶点。
而坑平民,除了免费送出一道红烧肉,再引来一些官员的稍稍不满,似乎除此以外,也没有什么太多的好处了。
当夭夭在这边想着坑不同的人,所带来的利弊的时候……
李承乾也是低头看了看她,此时,她又不知道在想什么一般人不会想到的事了。
最后,夭夭在权衡利弊之后,也是决定。
她要坑一个家族当中,有亲戚在朝中、或者是在地方上当官的商人。
官最好是不一定大,但是,也不能完全没有半点影响力。
而那商人,最好还是他还不喜欢吃猪肉,歧视猪肉。
当夭夭把这个说出来了以后……
要不怎么说夭夭是狐狸精,这想的东西,任你正常人无论怎么想,都不会想到是这样。
李承乾在听她说完了要求以后……
也是干脆直接把这事交给了郑秀飞,让郑秀飞去乔装打扮,物色人选。
而与此同时……
夭夭这边,自然也是找来了猪肉,要首先进行演练一番。
可当她看到李承乾给她找来的猪是黑猪,因为这个时代也还没有白猪的时候,她也是不由得稍稍地愣了一下。
不过反正都是猪,都一样。
黑猪之所以看上去是黑的,一个很重要的原因,是因为它的毛是黑的。
可实际上,它的表面的皮,依旧还是浅白色。
夭夭戴好挡风眼罩,其实是为了挡住油,而且又穿上了手套,这才开始她接下来的表演。
第一步,自然是把黑猪肉的猪皮烧一下,除去上面还可能留下来除不干净的毛,再洗干净。
第二步,取五花肉切成条,凉水下锅,再加上葱姜,紧接着是料酒。(锅是从汤泉宫带来的,还开了锅,步骤省略,料酒则是一般的黄酒。)
第三步,煮,把血沫撇出去。(煮到肉质发白,捞出,捞出后切成小方块。)
第四步,再准备葱姜切片,另外,还拿出了红曲米开水泡好。(红曲米南方比较多见,然而这个时代,还是极少有人用。所以,其实是夭夭自己变出来的。)
第五步,葱姜放锅底,把五花肉皮朝下,放入锅中,然后下老抽、白糖、生抽、盐、花雕酒,再放入红曲米泡的水,再放入几块冰糖,大火烧开,转小火慢慢炖,慢慢收汁。(其中老抽、生抽、白糖、花雕酒、冰糖,显然都是直接变出来的。)
第六步,只有肉太腻了,在肉准备做好之际,再烧一锅开水,煮一点绿油油的大白菜,加香油,加盐。
第七步,肉烧好了以后,起锅,装盘,再勺一点汁浇在肉的上面。
其实……这大白菜跟红烧肉有点不太搭,不过没办法,这个时代,也只能是暂时拿大白菜来顶一下了。
她可以拿出老抽、生抽、白糖、冰糖这样的,秋儿、苒儿她们连见都没见过的东西,可她不能拿出这个时代按时令,按风俗,不可能吃得上的青菜。
只因前者,还能说她们没文化、没见识,后者,就不能是没文化、没见识能够解释的了。
而且,想要糊弄过去的难度,也更高。
当东西终于都做出来了以后,没想到,这第一次做,卖相还不错。
看上去红红的,颜色十分鲜艳夺目,一块块猪肉码放在白菜的上面。
光是那卖相,就足以让人无法轻视。
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