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69 第 69 章捉虫 横梁上的招炎草（第1页）

二狗直接被这香味儿给香醒了，又想看着小云吞，又想去厨屋看看小叔又做了什么好吃的，小脸都纠结成了一团。

李善桃被他这小模样给逗笑了，说道：“二狗，你去厨屋瞧瞧去，你小叔这是在熬荤油呢。”

这味道已经许久没有闻见过了，之前家里穷逢年过节都不一定能熬上一小坛，自从若哥儿生了小云吞清醒过来，家里的日子就越过越好了。

“好。”二狗小声地应了声，怕吵醒边上还在睡着的小云吞。

二狗喜欢他小叔，爬下床穿上布鞋，迈着小短腿就往厨屋去了。

“小叔，好香啊！”二狗看见沈若就往他边上蹿，从他的角度看过去只能看见粗陶碗的边边。

沈若从善如流地用筷子夹起一块最上层的猪油渣，已经微凉了，塞进二狗嘴里。

二狗仰着脑袋，眼睛亮晶晶的看着沈若，眼里满是惊喜。

“好次！”他嘴里都是肉味儿，嚼着猪油渣嘎吱嘎吱的，还没咽下去就等不及先给一个好评。

沈若就喜欢看家里人吃到好吃的东西时候脸上那满足的表情。

二狗嘴角还沾着油花，沈若拿出一个小碗给装了放凉的猪油渣让他拿着吃。

“小叔，二狗也要来帮忙。”二狗又吃了两块，就把小碗放在一边，卷起小袖子，清亮的嗓音说道。

他们一家都是勤快人，二狗下个月过了生辰才是五岁，已经懂事的不得了。家里人一直在小心保护着他的那一份童真，不想他太快长大。

沈若道：“那二狗帮我泡点笋干吧，今儿夜饭做黄豆笋干炖猪蹄。”

黄豆昨儿夜里李善桃就给泡上了，可以去掉豆腥味。

说到猪蹄，二狗脑子转得快，立刻就想起之前他爹说的话，他问道：“阿爹的脚吃了猪蹄就会好吗？阿爹的脚肿起来了，紫色的，看起来好吓人。”

沈若道：“吃了猪蹄不会马上好的，还是得好好休养。伤筋动骨一百天，你爹他就应该坐着躺着别乱动，结果他总是走来走去，那样好得更慢。”

二狗听得认真，心想一定要让阿爹好好呆着，不要乱跑了！

沈若喜欢把黄豆和猪蹄都炖到软烂，加笋干可以增鲜，虽然在这里调料没有现代那么全乎，但他手艺还在，有些调料他能找到替代，做出来的菜也难吃不到哪里去。

他将黄豆猪蹄笋干放在铁锅里炖着，上面也不闲着，用竹制蒸架架在上面，添上水和米，就放在菜上面蒸。

趁着这会儿功夫，沈若开始处理已经焯过水的两扇猪耳朵，切成细丝。还有一些配菜，也一并切丝。

配菜都是家里种的，有什么长成了就摘回家都放在一个竹篮子里头。沈若摸出来一根黄瓜和一把香菜，正好和猪耳朵拌在一块儿。

香菜可以去腥，黄瓜清爽解腻，加上脆脆弹弹的猪耳朵，这搭配绝了。

沈若将所有的食材放进大碗里，加入家里有的辣椒酱、盐、少许醋，将它们翻拌均匀就做好了。

可惜这个时代还没有酱油，不然还要加一勺酱油，那味道更鲜。

酱油的制作方法沈若知道个大概，小时候见外婆做过。好像并不难，用的最主要的材料就是黄豆，就是不确定材料的配比。等以后有空了可以尝试看看能不能将酱油给做出来。

二狗又承担了试吃的任务，他从没吃过猪耳朵，但是这个时代的人能吃饱饭都算是不错，哪里会嫌弃能吃的食物。

吃到嘴里又脆又弹，还很香，二狗又是对着沈若一顿夸，吃得眼睛都眯起来了。

沈若掀开锅盖，用打湿了水的布巾捏住竹蒸笼的两边提起来，黄豆炖猪蹄的香味瞬间就迸发了出来。

二狗之前吃了猪油渣和凉拌猪耳朵解了馋意还能忍住，现在闻见了饭菜的香味肚子就咕噜噜叫了起来。他道：“小叔，是不是可以开饭啦？”

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