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第37章 米麻薯和青团（第1页）

等蒸好的米糊出锅后，竹缘拿着木勺去翻搅三碗粉团，查看它们的柔韧状态。米樊佳站在一边，目光灼灼地看着竹缘的动作：“怎么样，符合你的预期吗？”碗里的面糊因为放的水量不同，所展现的柔韧也不同。第一碗，水量与粉的比例是一比一，这样的比例使得面团显得过于坚硬，缺乏了她所期待的柔韧度。第二碗，水量增加到了一比三，结果却是面团过稀，几乎成了液体，失去了面团应有的形态。直到她将目光投向第三碗，那一瞬间，竹缘的脸上绽放出了满意的微笑。这碗粉团，水量与粉的比例恰到好处的一比二，正是她心中所想的样子。她指着第三碗里的面团说道：“这个最符合预期，不过现在太烫了，等会它凉一些了，我们再倒出来摔打伸拉。”“好，都依你说的做。”米樊佳看着那一碗面团，眼神里带着一丝期盼。等面团稍微凉了一些，竹缘在案板上撒了些许干粉，犹如给面团披上了一层薄纱，准备开始揉捏拉伸眼前的“试验品”。站在一旁的米樊佳赶忙伸出手，紧紧拉住竹缘的手腕，眼神恳切地看着竹缘说道：“阿缘，拉伸这一步让我来吧，我的力气可比你大得多呢！”竹缘闭了闭眼，有些无语，不过她还是耐心解释道：“我不亲手去做，就不能感受到面团最真实的状态变化，我知道你想帮忙，我们一人一半好了。”毕竟食谱是米樊佳提供的，竹缘也不好完全不让他动手参与进来。将面团一分为二后，竹缘和米樊佳各持一半的面团，准备动作起来。米樊佳站在一边仔细地观察了一会竹缘的动作，才开始自己的行动，生怕自己哪一步做错了，得出的成果会和竹缘的不一样。起初，糯米团显得有些黏稠，但随着不断的拉伸，它们的质地开始发生变化，逐渐变得更加柔软富有弹性。竹缘的眼中闪烁着兴奋的光芒，她感觉自己离成功越来越近了。在反复的动作中，面团能够拉伸的长度越拉越长，到了一定的程度后，竹缘满意地把手里从面团变成面条放入碗中。薄宽的面条如丝绸一般，丝滑地一层一层地落入碗中，又逐渐融为一体。她晃了晃碗里的面团，面团富有弹性地随着竹缘的动作晃动着，但面团的底部依旧牢牢地扒着碗底，没有移动。这边的竹缘在米家族努力尝试制作着食谱里的点心，周霁也在宿舍后面的小厨房里准备着哄竹缘的点心。竹缘这回也是和周霁明说了，自己要出宫，但是在周霁询问竹缘晚上是否会回学宫时，她望着眼前那充满期待与哀求的目光，心中不禁泛起一丝涟漪。其实竹缘本来打算去米家族做完点心直接回家来着，现在看着眼前神色恳切的周霁，她原本坚定的内心却开始有些动摇。这可是她头一回瞧见周霁流露出眼前这副祈求的神情，好似只要她开口拒绝，周霁便会瞬间变得黯然神伤，甚至可能会落下伤心的泪水。竹缘想象到周霁哭泣的模样——身材高大的姑娘，低头垂泪的模样……这么一想，竹缘突然觉得浑身都有些不太对劲，一种难以言喻的感觉涌上心头。最终，出于内心深处那份莫名的不忍，竹缘还是轻轻点了点头，答应了周霁晚上会回学宫的请求。在出宫之前，竹缘还有些疑惑：“难不成周霁晚上一个人睡宿舍害怕不成？”在小厨房的周霁可不知道自己在竹缘心里的形象，从神秘的厨房高手变成腼腆、不爱说话又害怕一个人睡宿舍的大姑娘了。他前两天回忆起和竹缘在讨论周五点心选修课时的对话，还记得竹缘说自己喜欢吃青团。虽然现在是秋季，没有办法采摘到新鲜的艾草，这不是什么大问题，药铺里面也会有干艾草售卖。在买干艾草时，周霁还闹了个笑话。药铺的女郎见周霁一个人来买干艾草，还以为他是因为痛经或者身体不适，想买些干艾草熬水泡脚，或者拿干艾草熬水煮荷包蛋吃。女郎说什么都想拉着周霁把脉查看他的身体情况，还劝他要是身体不舒服，不要讳疾忌医。周霁哪里能让女郎把脉，一把脉女郎说不定就会发现他的男子，到时候可能会觉得他是个喜欢穿女装的、心理有些问题的男人。不管是什么原因，周霁最后好说歹说，才说服女郎他买干艾草是为了做青团哄妹妹的，不是拿来泡脚什么的。听见周霁还有妹妹，女郎还热心地给周霁拓展了许多关于女子身体调养的知识。被女郎拉着周霁也不好挣扎太过，只得支支吾吾地应付着，听到后来他还真的听进去了不少。在女郎放开他之后，脚步匆匆地逃离了药铺。将干艾草放入锅中加水煮过后，周霁将艾草挤干水分，切碎了放入准备好的面粉中。面粉不能用纯糯米粉，不然太黏了，他还加了些大米粉进去混合，这样青团皮吃起来才会有一些柔韧的感觉。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！在准备面皮之前，周霁打算先把青团的内馅准备好了。考虑到竹缘的胃口不大，他没有准备很多的馅料，一碗自己炒制的甜口的红豆沙，用来制作甜口的青团。他小心翼翼地从兜里取出三颗咸蛋，小心翼翼地将咸蛋黄取出。咸蛋黄色泽金黄，散发着浓郁咸香气息。周霁将这些咸蛋黄轻轻放置于锅中，用锅铲捏碎后小火慢慢翻炒，直至它们微微变得干燥起来。这时，只需要加入了适量的鲜嫩肉沫以及些许精盐，继续翻炒均匀，就能得到一份美味可口的咸口馅。之后就可以开始准备面皮了，在面团揉得差不多时，周霁加了少许的猪油，让面团更柔软光滑一些。揉好的面团因为加了切碎的艾草叶，面团之间的连接性不错，不需要太担心面团在制作时，会因为延展性不够开裂了。把面团和馅料都分成分量差不多的剂子后，周霁巧妙地将面团捏成小巧玲珑的杯子形状，并将馅料小心地包裹其中，然后轻轻收紧口子。就这样，一个个圆润可爱、清新漂亮的青团就一颗一颗地出现在案板上。不过在周霁看来，青团要刚出锅，热腾腾的时候才最好吃，想到这里，他把做好的青团放进准备好的食盒里，打算等竹缘回宫后，再上锅蒸给她吃。……竹缘和米樊佳做出来的成品在经过了上交食谱的族人品尝后，得到了充分的肯定。这个结果让竹缘很开心，没想到她能一次就复刻成功。想到这里，竹缘提议道：“米哥，那我们来调一下酱汁吧？”米樊佳心情也很好，对于竹缘的提议没有意见：“好啊，你想调什么口味的？”“那我调个咸口的酱汁，你来调甜口的，可以吗？”“没有问题。”……学了新点心做法的竹缘，婉拒了留饭的邀请，在米樊佳的坚持下，派人送她到了宫门口。回宫后正好赶上了饭点，不过竹缘在吃了一碗甜口一碗咸口的米麻薯后，并不饿。想到周霁之前的请求，她犹豫了一会，转身回了宿舍。等竹缘回到宿舍，发现周霁正坐在宿舍的小桌边看书，看似全神贯注地在阅读。可实际上呢？周霁虽然眼睛盯着书页，心思却早已不知飘向何处，完全处于一种魂不守舍、心不在焉的状态之中。在听见脚步声后，转头见竹缘走进来，周霁的眼神仿佛被点亮了一般。周霁的反应让竹缘有些疑惑地顿住了脚步，不知道对方在想些什么。：（）变成普通人后，靠做饭找回记忆

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