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第229章 南易心服口服（第1页）

南易端着红烧肉给客人们品尝，客人们纷纷赞不绝口。“这红烧肉味道真不错，肥而不腻，入口即化。”一位客人说道。“是啊，确实很可以，小伙子，你这手艺真够看，放在别的饭馆，怎么着也得是主厨啊！”另一位客人也跟着夸赞道。“不错不错，赵师傅，你找的这个小伙子还可以！”“多谢，多谢大家的认可。”南易听着客人们的夸奖，心中不禁涌起一股骄傲之情。他微微扬起下巴，心中想着：看来我的厨艺还是很受认可的嘛，这红烧肉可是我的拿手菜，估计这次应聘的事情稳了！毕竟客人们都这么满意！然而，赵天却并没有立刻夸赞南易。他微微皱起眉头，看着盘子里的红烧肉，若有所思。南易见赵天这副表情，心中不禁有些紧张。难道自己的红烧肉有什么问题吗？他自信地认为自己这道红烧肉已经做得非常完美了，不应该有任何瑕疵。“赵师傅，我的红烧肉有什么问题吗？”南易忍不住问道。赵天抬起头，看着南易，缓缓说道：“你的红烧肉味道确实不错，但是还有一些可以改进的地方。”南易一听，心中的骄傲瞬间被不服气所取代。他在心里嘀咕着：这些客人都夸我的红烧肉好吃，难不成赵天还能挑出毛病？他寻思，他红烧肉的品质已经非常不错了，怎么还不能让赵天满意！要知道，根据现有条件来讲，这道红烧肉已经很难再精进了！然而这时候，有个刚刚夸过他的客人开口了：“嗨，小伙子，要是别人跟你说这话，我肯定得帮你呛回去，但是赵师傅嘛”“嘿嘿，诶，我不多说！”他嘿嘿笑了笑，说话戛然而止。这可让南易有点着急了！“赵师傅，您说说看，我的红烧肉有什么问题？”南易问道。赵天指着盘子里的红烧肉，说道：“首先，你的火候掌握得还不够精准。虽然红烧肉的口感不错，但是还可以再软糯一些。其次，调料的比例也可以再调整一下，让味道更加醇厚。最后，你的摆盘可以再精致一些，这样会更吸引人。”南易听了赵天的话，心中虽然不服气，但也不得不承认赵天说得有道理。他的红烧肉确实还有提升的空间，不过，他还是觉得赵天有点过于苛刻了。“赵师傅，您说得对。我的厨艺还有很多不足之处，还需要不断学习和改进。”南易嘴上虽然这么说，但心里还是有些不服气，你要是说他别的地方不好也就算了，但做饭这一块，他确实是没服过什么人！赵天笑了笑，说道：“南易，你的厨艺基础不错，只要多练习，多思考，一定会有更大的进步。”他能看到南易有些不服气，于是打算亲自给南易露两手。毕竟，以后南易要是在平安饭馆当厨子，不管做什么菜，可都是要按照他的标准来！“这样，我来给你示范一下，咱们算是互相学习。”赵天走到灶台前，心中充满了自信。他知道，自己要用这道红烧肉让南易心服口服。赵天熟练地挑选食材，每一块五花肉都经过他的精心挑选，肥瘦相间，色泽诱人。他将五花肉洗净，切成大小均匀的方块，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水后的五花肉捞出沥干水分，赵天开始准备调料。他将葱姜蒜切成末，准备了八角、桂皮、香叶等香料，还准备了冰糖、老抽、生抽等调料。赵天心中清楚，这些调料的比例至关重要，稍有差错就会影响红烧肉的味道。赵天点燃炉灶，热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。然后，他加入八角、桂皮、香叶等香料，继续煸炒，让香料的味道充分散发出来。接着，他将五花肉块放入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上调料的香味。赵天看着锅中的五花肉，心中盘算着火候的掌握。他知道，红烧肉的火候至关重要，火大了容易糊，火小了肉不入味。赵天调整火候，让锅中的五花肉慢慢炖煮。他不时地翻动一下肉块，确保每一面都能均匀受热。在炖煮的过程中，赵天加入适量的冰糖，让红烧肉的颜色更加红亮。他还加入了老抽和生抽，调整红烧肉的颜色和味道。赵天全神贯注地看着锅中的红烧肉，仿佛整个世界都只剩下他和这道菜。随着时间的推移，红烧肉的香气越来越浓郁。赵天知道，火候差不多了。他打开锅盖，一股浓郁的肉香扑面而来。赵天将红烧肉盛出，精心摆盘，让这道红烧肉不仅味道美味，而且外观也十分诱人。南易站在一旁，认真地看着赵天的操作。他不得不承认，赵天的厨艺确实非常高超，自己在他面前还有很多需要学习的地方。他的心中充满了敬佩，但同时也有一丝不服气。他想看看赵天做的红烧肉到底有多好吃。赵天的红烧肉出锅后，整个饭馆都弥漫着浓郁的肉香。客人们闻到这股香味，纷纷转头看向灶台这边。“赵师傅，您的红烧肉做好啦！”一位客人问道。“诶哟，我们今天可真是有口福了”另一位客人说道。赵天笑着对客人们说：“老规矩，大家先尝尝，南易，麻烦你再把红烧肉分给大家吧”南易端着赵天做的红烧肉，给客人们一人夹了两块。客人们品尝了一口后，顿时瞪大了眼睛。“这红烧肉太好吃了！口感软糯，味道醇厚，简直是人间美味啊！”一位客人赞不绝口。“是啊，我就说嘛，赵师傅的手艺才是最顶尖的，小伙子你还差了不少！”另一位客人也跟着夸赞道，同时也对南易说。“不会吧”南易听着客人们的赞美，心中充满了震惊。他有点不相信赵天做的红烧肉竟然如此美味，完全超越了自己的水平！就算超越了，也不能差距很大吧？他拿起筷子，夹起一块红烧肉放入口中。顿时，他的眼睛一亮。这道红烧肉的口感软糯适中，味道醇厚，调料的比例也恰到好处。与自己做的红烧肉相比，简直是天壤之别。一瞬间，他服气了！：（）四合院：万倍悟性，踹傻柱当神厨

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