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卷2 梦里依稀 第二章（第1页）

“铁老倌死嘎达。”（铁老倌死了）外公在把钱给外婆的同时，也把这个消息告诉了她。外婆拿到钱，就给了海涛一点零花钱。到了晚上，外婆对海涛说：“到大顺斋恰（吃）馄饨客（去）。”就带着海涛出门过了马路，向左往去北站相反的方向走去。没走几步到了一个路口，这个路口不是四正四方的，而是圆形的。路边是邮电局营业厅的大门，大门不是正着开的，而是斜着开的，面对着路口的中心，门前有很高的麻石的台阶，长沙管花岗岩叫麻石。邮电局门口靠路边有一个交警岗亭，交警坐在里面控制着路口的红绿灯。路口有四条路，从家门口往左的一条通往北站。邮局门口往上的一条路通往长沙老百货公司，紧挨着百货公司是新华电影院，小惠姐姐的妈妈雪姨在那当经理。百货公司对面有一个小花园，是对公众开放的，不收门票，人可以随便进去。这条路左边有一条斜着的路是通往长沙东站的，客车都是停靠东站，海涛的爸爸妈妈从北京来都是在东站下车。再往左下边还有一条路通往一个铁路道口，过了道口就是螃蟹桥了，长沙人叫螃海桥。螃蟹桥有一个自由市场，是周围的人买菜的地方。

外婆带着海涛在邮电局门前转了个弯，朝老百货公司的方向走去。走出一段距离，路边有一个报栏，遮雨棚下的玻璃板后面贴着各种报刊。报栏后面低矮围墙上的铁栏杆里面是湘江宾馆，从宾馆的门前横过马路就是大顺斋了。

大顺斋门脸不大，窄窄的一道门，旁边是整扇的玻璃窗。外婆带着海涛走进去，里面店面也不大，是一个长条形，像上海的弄堂一样，一左一右放着两溜桌子。店里没有客人，进门左边第一张桌子旁边坐着一个女营业员在包馄饨，大顺斋的馄饨都是现包的。桌上放着一盆肉馅，一盆馄饨皮，女营业员拿起一张馄饨皮，用一个竹片做成的刮子挑一点肉馅，在馄饨皮上一刮，然后熟练的一捏，一个馄饨就包好了。馄饨装在长方形的白色搪瓷盆里边，有着蓝色的边，像医院里护士装药的盘子。包好的馄饨整齐的摆成几行，等盆子装满了，营业员就把它端进厨房，交给厨师去煮。

进门右手边是买筹的柜台，一个女营业员坐在里面负责卖筹。旁边有一个木头的案子，做好的东西就放在上面。案子后面是一个很宽的门，没有门扇，门里面就是厨房，几个大灶火烧得旺旺的，灶膛红彤彤的，几个厨师正在里面忙着。

外婆走到买筹的柜台前，对营业员说：“两碗馄饨。”然后递给营业员五角钱，营业员找给外婆一角四分钱，再给了两个木头做的筹牌，外婆拿着筹牌领着海涛到离门口近的一张桌子坐下等着。

大顺斋卖馄饨，面条，包子和烧麦，其中馄饨和烧麦不要粮票，面条和包子都要粮票。面条分光头面，肉丝面，排骨面。光头面类似于上海的阳春面，是最便宜的一种。李自成称帝以后建立的叫大顺朝，外婆有时候给海涛讲李自成的故事：“盼闯王，迎闯王，闯王来了不纳粮。”大顺斋和李自成好像没有什么关系，店名为什么叫做大顺斋，也没法考证，但是大顺斋的馄饨和烧麦真的好吃，而且不要粮票。大顺斋的馄饨之所以好吃是因为它的汤，馄饨的汤是用大棒骨熬出来的原汤，每天凌晨就把洗好了，剁成两截的几根大棒骨放在汤锅里熬，熬出来的汤不透明，白白的，很醇厚，也不油腻。熬好的汤要用上一天，头一天的汤也不全倒掉，剩下一些放进第二天熬汤的锅里，这样汤的味道就极浓极鲜了。大顺斋的馄饨好吃，还因为肉馅好，都是用新鲜的前*尖剔掉骨头，去掉皮以后剁出来的，既嫩吃起来又香。

馄饨煮好了，外婆过去把筹交给营业员，把两碗馄饨端到桌上，从放勺的地方拿了两把铁勺，一把放在海涛碗里，一把放在自己碗里。又从桌上拿起装酱油的瓶子，在两个碗里加了些酱油。再拿起装醋的瓶子，在两个碗里放了些醋。又从装辣椒酱的瓶子里放了些辣酱到两个碗里。然后用勺在海涛碗里搅了搅，对他说：“慢点恰（吃），莫卧哒（别烫了）。”

海涛先喝了两口汤，然后慢慢开始吃馄饨。外婆把自己碗里的馄饨舀了一半到海涛碗里，自己开始吃剩下的一半。

“馄饨好恰（吃）摆（吗）？”包馄饨的女营业员开始逗海涛，“好恰。”海涛回答。

“你娭毑（奶奶）把她的都给你哒。”卖筹的女营业员说。

“细伢子多恰点长得快。”包馄饨的营业员说。

“快上学了吧？”卖筹的营业员问。

“快了，明年就上学。”外婆回答。

吃完了馄饨，外婆没有带海涛走路回家，而是叫了一辆三轮车。三轮车是带棚子的，既可以挡风挡雨，也可以遮太阳。外婆先把海涛抱上去，自己也坐了上去。三轮车蹬到了家门口，外婆把钱付给蹬三轮的工人，把海涛抱下来，领着他回家了。

回到家以后，海涛开始在电灯底下翻小人书，外婆把吊在天花板上的带玻璃灯罩的灯往下拉了拉。灯罩是乳白色的，有着荷叶一样的边。两股用褐色布包着的电线绞在一起，电线上穿了一个带两个孔的椭圆形木块，灯的高度可以上下调节。

到了晚些时候，外婆烧了一壶水，水壶是铁皮的，长沙人管它叫洋铁壶。外婆把热水倒在搪瓷脸盆里，又加了点凉水，试了试温度，就叫海涛过去洗脸。洗完脸外婆又在一个提桶里倒了些热水，提桶是木头的，上面有半圆形的提手，提手是圆柱形的。桶的中间用一根粗铁丝箍着，最下边用一道铁皮箍着。外婆叫海涛在提桶里洗了脚，就要他上床睡觉了。

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