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第四十六章 牛肉火锅（第1页）

林小泉将那些肉类分门别类收拾整理完以后，就在厨房中央的桌子上架起了电磁炉，利用发电机发起电，接通电源。

今天她打算给自己整一个清汤牛肉火锅。首先，小泉将将切好的白萝卜，放进锅里，再倒入之前刚开始宰杀牛时就开始熬煮的牛骨汤。

等汤底咕噜咕噜煮开以后，再将在精神力加持下切得极细极细，薄得可以透光的肉片放进锅里。

牛身上不同的部位，如脖仁、吊龙、嫩肉、牛腩，五花腱、牛舌、牛尾……你以为都是牛肉，其实门道多着呢！

就拿吊龙来说：这是牛脊背上的长条肉，白里透红、肥瘦相间。放进锅里涮八秒，肉质鲜甜香软、越嚼越香！

不同部位的肉涮的时长不一样。

等涮好后，小泉用双筷夹着熟得恰到好肉片，放进沙茶酱中蘸一蘸，再送入嘴里。

嗯～一股鲜甜的滋味，在口腔中爆开。真是好享受！

这么大快朵颐好一阵，吃得肚子半饱之后，小泉还加入了苦瓜和酸菜进汤底里一起熬煮。这也是典型的南粤吃法，可以清热下火，去油解腻。

最后，再下一小团粄条。

粄条是南粤省东部的特色之一，是用米、麦以及其他杂粮为原料磨成浆，然后将浆水平摊成薄层，蒸熟晾凉之后所制成的副食品，模样和普通河粉很像，但是口感上更为Q弹。

烫好了一小碗粄条，再下一把水灵灵，桃源空间出产的无公害生菜，烫一下随即捞出。

这时候，碗中打底是白生生的粄条，上面放着两片青翠的菜叶，旁边再放上几片刚才吃剩的嫩牛肉，舀上一勺锅里的牛骨汤加进去。

你以为这就是完美了吗？

不！

林小泉转身从旁边橱柜里取出一小盅调味料，金黄的小颗粒，像一粒粒金子般。

那是汤粄条的灵魂所在——炸蒜蓉。

加进去之后，小泉还自娱自乐欣赏了好一会儿，然后三下五除二，风卷残云般扫光了。

填饱了肚子，林小泉忍着满身的黏糊收拾干净，并将多余的食物打包放好在保险仓库便美美地泡温泉去了。

泡好温泉钻进舒适温暖的被窝，又是一夜无梦好眠。

第二天上午，林小泉自然醒。她并没有调闹钟，因为自己不赶时间，所以没必要急匆匆。

照例在床上舒展身体，用精神力配合着练习十段锦。

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