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正文 第19章 窑鸡（第1页）

午饭是张氏做的，也没去买肉，就是炒了鸡蛋跟青菜。

简单地吃过饭，张老头就给众人安排了活，让张永平带着她们姐妹俩去地里用牛车把红薯藤都拉回来当柴火，免得到时还要他们自己去挑回来。

而张老头自己则带着叶振文和他大舅在后院挖坑、搭棚。

先给羊在茅房的旁边搭了一个简陋的棚子，把羊安置下。

又在另一边铲了一块菜地用来搭灶台，三人合力弄好柱子后，又是架梁又是编茅草席子，等着牛车空闲再去拉些黄泥回来砌灶台。

本来预计地里的活两日就能干完，张老头等人只打算住一晚的，不过现在还要再弄个灶房，只得再住一晚。

花了将近两日时间才把棚子和灶台弄好，一忙完，张老头等人就赶着要回去了。

现在山里红也差不多要过季了，他还得赶着回去带人进山。

张老头本来是只打算让自己家里人去摘就好，不过叶蔓也说得对，还是花点银子请人一起，也能快点收多些。

就按两斤一文钱支付，这相当于白捡的，应该会有不少人愿意去摘，叶蔓还给拿了二两银子当收购的费用。

张老头又提起要不要他下次过来带些竹编的簸箕过来，叶蔓突然才想起来，之前只做了一点还好说，这一次还要晒山楂片，估计要用不少簸箕。

院子也不大，还应该再做几个几层的架子；以后做豆腐，还得做些方形的簸箕。

张老头年轻时学过木工，现在在家除了种地就是用木头或是竹子做些桌椅、簸箕之类的用具。

反正让别人做也是做，还不如就让她姥爷做呢，就跟张老头商量着她要的东西。

张老头想了想说：“家里现在还剩着好些大圆簸箕没卖出去，要的话下次过来就都带过来，这两日先给你赶几个架子出来，你说的方形簸箕不着急用的话就再等几日。”

张老头停了会，又接着说：“新砌的灶这两日得烧一烧，让它干得快些。我们回去后就带人去山里，大后日就先给你送些过来用着。”

叶蔓要给他姥爷买簸箕的钱，张老头是怎么也不肯收。

就是费点力气的事，还能收自己家人的钱不成?！

走时张氏让张老头带两匹布回去，一开始张老头怎么都不肯收，这么多口人要吃要喝的，挣点银子也不容易。

最后还是叶蔓威胁如果不收就不要他们带簸箕等工具过来了，张老头才勉强收下。

接下来的两日就比较空闲了，每日除了帮着干家务就是割草喂羊喂鸡的。

地里的活忙完了，红薯藤也收回来了。

想起上次去收藤时看到翻出来的土块，突然想去窑红薯。

这事以前在外公家过暑假时常常干，就是不知道现在会不会弄窑子了。

越想就越馋，要不就去试试吧?反正现在也没啥事要忙。

家里没种花生，单单红薯有点少，于是叶划这馋嘴的跑去跟张氏商量想杀只鸡做窑鸡，还再三保证一定好吃。

张氏现在对叶蔓是很放心的，而且她说好吃的东西肯定好吃，因此也没反对就让她去弄了。

叶蔓想的是用荷叶包着腌制好的鸡，外面再裹上泥，等泥差不多干了就能放进去跟红薯一起窑。

陈家村没有池塘，但是邻村有人种莲藕。

叶蔓把叶振文叫来，让他去摘两片荷叶回来，而她自己则留在家里帮忙杀鸡。

把当时卤肉剩下的八角等物拿出来敲碎，等着鸡杀好洗净之后跟蒜头之类的塞在鸡肚里，再在鸡的表面抹上油、酱油跟盐的腌着，就等着荷叶回来裹上了。

吃了午饭过了近一个时辰叶蔓等人才提着鸡、红薯、锄头跟柴火去了自家的红薯。

一路收到很多好奇的目光，她们在烧窑时更是时不时有人上来问她们在做什么，解释到最后叶蔓都懒得说了，只说弄吃的。

叶枝俩人没见过窑子，只能在一边帮着递土块。

叶蔓也是很多年没做过了，用大土块围下面时还好说，越往上越是扶不住，小土块老往下掉，弄了好几次才给堆起来。

虽然歪歪斜斜的，但好歹把窑子给弄出来了。

现在就等着烧窑，等把土块都烧红了后，用一块大土块堵住门，把顶上的土弄下去，然后把红薯、鸡都放进去。

再把土块全部用锄头敲碎，最后再盖上泥土，等焗上半个时辰左右就能开了。

开的时候还把几个红薯给戳到了，沾得都是泥土，吃不到多少干净的肉，倒是那只鸡，吃得叶振文把鸡屁股周边的肉都不放过。

连张氏都惊叹不已，没想到就是简单的用土块都能弄出这么好吃的鸡肉。

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